Úvodná stránka » Informácie pre hubárov »

Čítanie na pokračovanie

Vladimír Solouchin
POĽOVAČKA NA HUBY
Vydané v roku: 1968

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23
  24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43

Časť: 8

Netvrdím, že by som ja, keď je v lese plno rýdzikov alebo kozákov, bral všetky tie strapačky, chriapače, slizáky a prášnice do radu. Ide však o to, aby človek zbieral huby aj v nehubovej sezóne, presnejšie, v tom čase, ktorý sa za taký pokladá, pretože v lese od začiatku apríla až do prvých mrázikov vždy aspoň nejaké rastú.

Aj keď som neviem ako ustatý, do nitky zmoknutý a najlepšie by bolo po tom hubárskom maratóne napiť sa čaju a oddýchnuť si, neodopriem si radosť roztriediť obsah koša. Rozostavíte okolo seba zopár prázdnych nádob — veľké misky, taniere, pekáče a hrnce. Do jednej nádoby sa dajú huby na „biele sušenie", teda len huby, čo nesčernajú. Do inej huby na „čierne sušenie" — veľké masliaky, veľké brezáky a osikáče a všetky rúrkovité huby, ktoré sa veľkosťou či vzhľadom nehodia, na smaženie alebo do octu. Na panvicu sa pokladu šampiňóny, niekoľko masliačikov, hŕstka kuriatok a drobných osikáčov, pre arómu sa ta môžu prihodiť dva-tri dubáky. Väčšinu masliakov, kuriatok, čechračiek a celkom mladých osikáčov treba oddeliť, tie sa naložia do octu. Do čestnej nádoby sa dajú rýdziky. Sú dve sorty húb na solenie. Do prvej patria rýdziky korenisté, čiže mlieče, podborky a niektoré druhy plávok, do druhej — rýdziky plstnaté, mlynárky, plavuše.

Človek si každú hubu ešte raz poobzerá, odstráni z nej lístoček alebo ihličie, slimáčika, čo sem doputoval až z hory, rozreže hubu napoly alebo na väčšie či menšie kúsky.

A pritom spomína, kde ktorú hubu našiel, ako ju zazrel, ako si len rástla pod kríkom či stromom. A znova prežíva radosť z úlovku, najmä ak to bol úlovok, čo stál za to. Ešte raz človeku pred očami preplávajú všetky výjavy z hory, všetky jej zákutia, teraz už osirelé, kde však naďalej ponuro stoja tmavé smreky a kde si osiky, šľahnuté purpurom, naďalej šelestia tú svoju pesničku.



Moje hubárske spomienky sa teda začínajú masliakom. Názov „masliak" motivoval vzhľad huby, a či presnejšie pocit pri dotyku. Aj dieťa vie, že klobúk masliaka pokrýva sliz. A hľa, čo je na veci zaujímavé: tieto huby sú ľuďom také sympatické, že ich nenazvali nejako ponižujúco, napríklad, slizniakmi, klziakmi, prípadne sopliakmi, čo by tiež bolo správne, ale práve — masliakmi. Známa vec, že všetko klzké, slizké vzbudzuje v ľude ak aj nie hnus, tak rozhodne opovrhnutie. Masliaky sa tomuto krutému osudu vyhli. Nie sú slizké, ale maslové, čo vzbudzuje celkom iné asociácie, celkom iný vzťah: maslové môžu byť koláče aj kaša, alebo ako je to v tej našej pesničke o kohútikovi, „briadka hodvábna, hlávka maslová".
Iste nie som jediný, kto našiel masliak ako svoju prvú hubu. Nedám na to krk, že je najrozšírenejšou hubou v stredoruských lesoch, je celkom možné, že plávok a kuriatok rastie viac ako masliakov, no predsa práve masliak akosi prvý udrie do očí. Bude to hádam preto, že jeho bydliskom je lesná čistina.

Ak by sa mal masliak prirovnať ku kvetom, tak jedine k púpave. Možno rastú na zemi aj iné kvety — nezábudky, iskerníky, ďatelinka, plešivce — tak hojne ako púpava, a predsa dedinské dievčatá neuvijú svoj prvý venček zo žltohlavov, ba ani nie z nevädzí, ale len a len zo slnečných púpav.

Nuž teda lesné čistiny, pravda, nie hocaké, ale uprostred borovicových, zväčša mladých lesov. V starej borine by človek asi márne hľadal masliak, zato mladé borovičky a zelená tráva okolo nich — je miestom, ktoré masliaky obľubujú. Len si pripomeňme, že popri základnom názve má táto huba ešte jeden — bôrovec.

Ak platí zásada, že pod určitým stromom rastú len určité huby, uznajme, že masliak si nevybral najhoršie. Ak si však strom vyberá huby [zatiaľ o ničom takom nevieme), tak má borovica dobrú reputáciu aj vkus: vybrala si rýdzik pravý borový, ba sám hríb borový.

Tento strom je krásny v mladosti, keď ešte nie je stromom len stromčekom, svetlozeleným, vonným, hybkým. Radosť je naň pozerať, keď na jar vyháňa nežné, takmer biele sviece. V tom čase má borovička skoro všetky vetvy vodorovné, len sviece rastú kolmo, a tak celý strom vyzerá ako veľký luster s mnohými sviecami.

Ak sa dotknete borovice, keď kvitne, zahalí sa do vonného oblaku peľu. Zanedlho sa na nej zjavia svetlozelené lakové šišky, tie časom prasknú, vypustia semená a padnú na zem. Vtedy sa dajú zbierať — dobre sa nimi rozkúri samovar.

Ak rastie borovica bokom od lesa, je nízka, hrčovitá, na všetky strany rozpína dlhé huňaté vetvy. Kmeň nie je len hrčovitý, ale aj krivý, konáre sú jedny kratšie, iné dlhšie, jedny husté, iné riedke. V lese — to je iná pesnička.

Keď rastú borovice blízko seba, teda tvoria háj či borinu, každý strom sa ťahá nahor, k slnku, usiluje sa prerásť susedov, lenže ani tí nelenia. Spodné vetvy takých stromov uschnú a padnú na zem. Strom narastie dlhánsky a rovný ako struna, alebo ak chcete, ako svieca. Vysoko, vysoko, akoby až po samé biele oblaky dvíhajú borovice matné tmavozelené korunky vrcholcov. Vtedy je to — vysoký les, a v čase plnej zrelosti — les stožiarový.

Ďalšia časť >>

Diskusia k uvedenej časti

portret

riri62 22.7.2005 00:00

Ako malý chlapec som túto knihu prečítal jedným dychom ...

Reagovať na správu

portret

roland vlastník stránok 22.7.2005 00:00

Ja už dvakrát kompletne a niektoré časti aj viackrát. Ku časti napr. o nástojkách sa vraciam pravidelne.

Reagovať na správu

portret

Patrik. 23.7.2005 00:00

V Rusku / Moskovskej oblasti / práve začala tá pravá hubárska horúčka.
Ako z tejto knižky. V stredu v MK vyšla mapa oblasti s výskytom hríbov.

Reagovať na správu

portret

elgo 24.7.2005 00:00

Už som dávno nečítal text od prvého do posledného slova. Teším sa na ďalšiu časť.

Reagovať na správu

portret

dari1 2.8.2005 00:00

Veľmi sa mi páči, nielen táto časť, ale i tie ostatné. Vďaka.

Reagovať na správu

portret

maroš atlasár 8.8.2005 00:00

Mal som túto knižku veľmi rád,ale niekto si ju požičal...
Odporúčam aj: Ján Majerník - Rastú!

Reagovať na správu

portret

bobineta atlasár, moderátor 10.9.2005 00:00

Je dobra aj tá ale Solouchin nema chybu ako i Tajomné huby od Škublu...

Reagovať na správu

portret

dari1 25.8.2005 00:00

Kniha je úžasná, díky, roland, za je prepis. Už ju zháňam v antikvariátoch, resp. kníhkupectvách.
Ale navrhovala by som diskusiu k celej knihe, nie k jednotlivým častiam.
Diky ešte raz.

Reagovať na správu

portret

roland vlastník stránok 11.9.2005 00:00

Diskusia ku knihe je v podstate na prvej casti. Teda aspon zatial. Dakujem za pozitivny ohlas

Reagovať na správu

portret

paloH pokročilý 18.8.2007 18:53

je to nádhera! prečítal som to celé naraz a bez prestávky. Je to poézia v próze a velmi poučná kniha.Až ma mrzí,a hanbím sa,že plno hodnotných kníh uniklo mojej pozornosti, zrejme len pre ich ruský, resp.sovietsky pôvod.Dakujem pekne za krásny zážitok.Určite sa k tejto knihe vrátim aj, ale nielen kvôli "nastojkom"

Reagovať na správu

portret

zuzana30 20.10.2005 00:00

je to nádherné.....ďakujem za oživené spomienky z môjho detstva, keď som ešte s mojim otcom chodila do lesa na huby, dá sa tá kniha niekde kúpiť ?

Reagovať na správu

portret

roland vlastník stránok 24.10.2005 00:00

No kupit sa bude dat uz jedine v antikvariate. A na to treba mat poriadny kus stastia.

Reagovať na správu

portret

Máčik 14.9.2007 11:37

Hned po druhom-dúfam poslednom-republiky som napriek pôvodu knihu kúpil.Super,že som si ju mohol znova prečítať,stratila so totiž vo víre udalostí.Ale fakt,že v bývalej ZSSR dubákom chutil konský hnoj/časť 37,prvé odstavce/si viem vysvetliť len tak,že išlo o mičurinskú variantu z kolchozu Cervený pohraničník.

Reagovať na správu

portret

betha 2.8.2008 21:49

to je kniha, na ktoru som dlho cakala, dufam, ze ju zozeniem,

Reagovať na správu

portret

xlorak 31.7.2009 20:43

Je k dostaniu? A kde?

Reagovať na správu

portret

fofoja moderátor, mykológ, atlasár 13.8.2009 11:44

vygooglil som to na nete v antikvariáte

Reagovať na správu

portret

maros_m 12.10.2009 12:23

nepreda mi niekto tuto knihu?

Reagovať na správu

portret

xlorak 16.10.2009 22:58

Už ju mám aj ja. Cez internetový antikvariát.

Reagovať na správu

portret

maros_m 19.10.2009 15:20

v ktorom antikvariate si ju kupil?

Reagovať na správu

portret

xlorak 24.10.2009 20:24

www.antikvariatshop.sk.
2,50 € kniha + 2,49 doprava až do domu.

Reagovať na správu

portret

jarokan pokročilý 21.10.2009 21:53

Náhodným výberom, som si z knihy prečítal časť 38, ktorá pojednáva o sile pečiarky/šampiónu, ktorá dokáže pri svojom raste vytlačiť asfalt na ulici. V auguste tohto roku som na Kováčskej ulici v Prešove pri totálnom suchu, našiel v dĺžke takmer 20 m lokalitu, kde sa pomedzi asfalt a kamenné obrubníky tlačili mladé i staršie pečiarky. Nie je to výmysel, v archíve výskytu húb /lokalita Prešov/ môžete nájsť príspevok Miša Gimu zo dňa 2.8.2009 a Jána Droppu zo dňa 3.9.2009. Keďže som bol po nedávnej oprerácii, nemohol som sa vrátiť a huby odfotiť, čo si myslím budem dlho vyčítať.

Reagovať na správu

portret

medulienka pokročilý 26.10.2009 16:30

Jarino, u mojich rodičov v letnej kuchyni rástli pečiarky pravidelne dva roky po sebe, za dverami pekne z podlahy sa tlačili a veľké kúsky. Žiaľ, nenafotila som ich, tak čakám,že sa ten zázrak prírody zopakuje.

Reagovať na správu

portret

milouš 20.11.2010 16:34

Tohle bylo k vidění v Praze na Václaváku.

Reagovať na správu

portret

Nufo 6.3.2010 14:10

Já som túto knižku dostal od kamaráta na prečítanie.Budem sa snažiť prehovoriť ho,aby mi ju predal alebo ako dobrému kamarátovi "daroval".Je perfektná!!!

Reagovať na správu

portret

fidodydo pokročilý 22.4.2010 23:24

ja som to čítal ako malý chlapec a bolo to krásne inšpirujúce čítanie

Reagovať na správu

portret

milouš 20.11.2010 16:17

Je to skvělá knížka.Protože ji psal člověk který o daném tématu (houby) dost věděl,nemusel zastírat věci které dosud nejsou úplně jasné-třeba přenos potřebných látek myceliem mezi stromy,kdy se objeví plodnice hub a pod.

Reagovať na správu


Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.