Mykologická poradňa

Dobry den, moja stara mama mala ludovy recept na dodatocne overenie ci nazbierane huby su jedle- pri vareni do vody dala viazanicku petrzlenovej vnate a tvrdila, ze ak su huby dobre, petrzlen zostane pekny ako zo slepacej polievky ak nie prilis stmavne az ocernie. Chcem poprosit o Vas nazor, ci sa mozem takymto ludovym receptom riadit, nakolko je spolahlivy. Dakujem.

Toto možno platí pri niektorých hubách, ale pri muchotrávke zelenej určite nie! takže nie , nie je to dobrý recept.

Dobry den, rad by som sa spytal ci je najaka moznost podla makroskopickych znakov uplne na 100% odlisit bedlu cervenejucu od bedli cervenejucej zahradnej resp. ci ak najdem bedlu cervenejucu v lese je to dostatocny indikator toho ,ze je na 100% jedla? Dakujem

Nie, neda sa to uplne na 100 percent odlisit. Prave preto su bedle zahradne take zakerne. Ak mate pochybnosti radsej cervenejuce bedle vobec nezbierajte.

Ing. Jiri Baier - chemik, mykolog – Cesky rozhlas. Proc to nerekli driv, mykologove o tom vedi 40 let Velmi by ma zaujimal nazor pani dr. Kautmanovej. Dakujem. (http://www.rozhlas.cz/default/default/rn...)

Uz som odpovedala viackrat, ze podla mojho nazoru mlade a zdrave suchohriby sa mozu zbierat. Ale suhlasim ze treba s nimi opatrne a treba ich rychlo spracovat.

Mam otazku,zda by bylo mozne ususit v susicce houby, ktere jsou ted cerstve zamrazene. Protoze jsou v mrazaku aromaticke a podusit se mi je nechce, jiz ztrati tu krasnou vuni. Dekuji Karaskova

Nie, zmarzene huby sa uz nedaju ususit. rozecu sa na kasu.

Nas hubarsky kolektiv si mysli, ze na rast hub je idealne pocasie - v lese je mokro a teplo. Napriek tomu v uplynulych dvoch tyzdnoch to bola bieda. Viete vysvetlit, preco je to tak? Dakujeme.

Myslim, ze tej vlahy nie je az tak vela a uz je aj velmi pokrocila sezona. Da sa povedat ze huby to uz tak trochu "zabalili" pre tento rok.

V programe "receptar nielen na nedelu" hovorili (sice uz dost davno) o suchohribe zltomaesovom zvanom tiez "babka" ze je sice jedly ale v pokozke klobuka parazituje huba, ktora je silno karcinogenna a preto tieto huby nedoporucuju zbierat a uz vobec nie jest. Dakujem za odpoved.

To je pravda, ale palti to len o hubach na ktorych je plesen viditelna. To je aj jeden z dovodov, preco sa neodporuca zbierat stare suchohriby zltomasove. mlade a zdrave plodnice vsak nie su skodlive.

Pekny den! Viete mi prosim poradit ci mozem jest surove huby a v akom max. mnozstve a ako casto. Konkretne ma zaujimaju Sampinony a Hliva ustricova. Som vitarian a surove sampinony 5-10 ks par krat do tyzdna jem. Nemoze mi to uskodit? Dakujem Stefanko

POkial to zvladate, tak by nemali skodit v mensich mnozstvach, ale pozor, sampiony mozu vyvolat aj alergie pri dlhodobejsom pozivani. Hliva je dost tazko stravitelna aj po tepelnej uprave, tak neviem, ako by to bolo za surova. ja odporucam aspon oblansirovat par minut vo vriacej vode. Maximalne mnozstvo vam nikto nepovie, to zalezi od vasho organizmu, ako to znasa.

Dobry den, chcem sa spytat na hubu : lasturka lopatkovita, ci je jedla? Rastie nam na pozemku v okoli Vrablov. Dakujem.

Je jedla, ale nie velmi chutna, tenka a kozovita. Ja by som to urcite neskusala.

dobry dˇen nasli sme vyhrabanu hubu vyzera ako nepodareny zemiak a ma velmi silnu aromu pripominajucu silaz

Bielohluzovka obycajna jedla ale iba podpriemernej chuti lebo je prilis aromaticka.

ZDRAVIM, VIETE MI PORADIT O AKY DRUH PLAVOK IDE ? Kam mozem zaslat foto ?

Plavky sa podla obrazkov urcovat nedaju.