Mykologická poradňa

Bežne zbieram Pečiarku páchnucu - Agaricus xanthodermus - mne nevadí karbolový pach, ani pri varení, kedy je silnejší - dobre prevarené ( cca 20 - 30 min. ) mladé plodnice mi nerobili žiadny problém, ani vo večšom množstve. Okrem žaludočných ťažkostí nie sú známe konkrétne jedovaté látky pre ktoré by sa nemali konzumovať tieto inak pomerne hojné šampiňony?

V literatúre sa udáva, že pečiarka páchnuca obsahuje bližšie nepreskúmané toxíny, ktoré spôsobujú takzvaný gastrointestinálny syndróm, čižč tráviace ťažkosti. Typické je aj to, že účinkuje rône na rôznych ľudí, niektorí ju tak ako vy konzumujú bez problémov, iní majú také problémy, že potrebujú hospitalizáciu. Mnoho ľudí konzumuje túto pečiarku bez toho, že by ju odlišovali od iných jedlých druhov, ale odporúčať to nemožno, pretože nevieme, čo môže spôsobiť dlhodobá konzumácia.

Bliži sa termín zberu čírovnice májovej . Chcel by som sa opýtať či je možné zameniť túto hubu v neznámych lokalitách napríklad s hodvábnicou veľkou. Prípadne s inými jedovatými hubami. Ako sa zámene vyhnúť ? Za odpoveď ďakujem.

Čírovnicu májovú (Calocyba gambosa) si možno zameniť najčastejšie s jedlou hodvábnicou jarnou (Entoloma clypeatum), ktorá má však ružové lupene a ružový výtrusný prach. Májovka ich má biele. Nebezpečnejšia je zámena s prudko jedovatou hodvábnicou veľkou (Entoloma sinuatum), ktorá však rastie až neskôr v lete v dubových lesoch a takisto má ružovkasté lupene a mäsovo ružový výtrusný prach.

Dobrý deň. Mám záujem urobiť si mykologické skúšky. Som z Brezna. Kde je možné ich absolvovať? A za aký poplatok? Z akých materiálov sa dá učiť na tieto skúšky?

Predpokladám, že chcete skúšky na odbornú spôsobilosť na predaj húb. Také skúšky robí Regionálny úrad verejného zdravotníctva vo vašom kraji. Ak ich nerobí dá sa prihlásiť aj do Bratislavy, kde komisia zasadá zhruba dvakrát ročne. Správny poplatok je 700 Sk. Treba vedieť základné znalosti o jedlých a jedovatých hubách, poznať napríklad muchotrávku zelenú a iné jedovaté huby, zásady predaja húb podľa potravinového kódexu a prvú pomoc pri otrave.

Zasielanie správ o aktuálnom raste húb na Slovensku Vaša požiadavka bola akceptovaná. Na adresu [email protected] budú prichádzať správy o raste húb v oblastiach Revúca. Späť na úvodnú stránku Počet videní stránky za dnešný deň: 2 | Priprav stránku pre tlač Registroval som sa a registroval som lokalitu Prievidza a dalo mi Revúcu. Pozrite si to prosim, či tam nemáte posun Vďaka Ing. Juraj Palásthy

Dobry den,

tabulka so zoznamom oblasti bola nestastne formatovana, takze asi prislo k nejakemu omylu. Zmenil som Vam registraciu tak, aby vam chodili spravy z oblasti Prievidza.

Ospravedlnujem sa za komplikacie.

Chem naočkovať klátiky dreva hlivou ustricovou. Je potrebné klátiky nejako dezinfikovať, alebo odstrániť kôru? Ďakujem.

Klátiky sa nemusia dezinfikovať a kôru je lepšie nechať, drevo potom menej vysychá.

co robit po konzumacii hub ked pravdepodobne doslo k zmiesani s alkoholm s predosleho dna? kamarat ma bolesti hlavy neustale zvracia prehana ho a chce sa mu stale spat co s nim mame robit?prosim

Nie je pravdepodobné, že na tom má vinu alkohol z predošlého dňa. Môže ísť o otravu! Čím skôr odvezte kamaráta k lekárovi alebo na pohotovosť.

Prosím Vás je Kombucha a Tibetská huba to isté? Ďakujem.

Kombucha je kultúra minimálne troch druhov organizmov baktérie Acetobacter xylinum a kvasiniek Zygosaccharomyces rouxii a Candida sp.
Tibetská huba je takisto kultúra rôznych organizmov, najmä baktérií mliečneho kvasenia(Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus lactis) a kvasiniek.
Takže to zrejme nie je to isté, ale aj jednotlivé kultúry kombuchy a tibetskej huby sa môžu od seba líšiť.

Dobry vecer, chcela by som sa opytat, ako sa vola russula caerulea po slovensky. Dakujem. Plavka

Je to starší názov pre Russula amara, čo je po slovensky plávka horká.

Chcel by som sa opýtať na dve údajne výborné huby, v ruskej literatúre uvádzané ako "vlnuška" a "plavuša" , aký je ich druhový názov ? A kedže nemám skúsenosti so zberom tanečnice poľnej, ako sa vyhnúť zámene myslím, že s jednou s jedovatých vláknic. Ďakujem.

Vlnuša a plavuša sú ľudové názvy pre veľké biele rýdziky a plávky, ktoré sa u nás bežne nekonzumujú. Ide najmä o rýdzik korenistý (Lactarius piperatus) a rýdzik plstnatý (L. pubescens)a plávku zelenkastolupeňovú (Russula chloroides) a jej príbuzné druhy. V Rusku tieto huby máčajú niekoľko dní vo vode, ktorú občas vymieňajú a keď ich takto zbavia pálčivosti, ďalej upravujú.
Pokiaľ ide o tanečnicu poľnú, na rozdiel od vláknic a mnohých iných lúčnych húb nemá v dospelosti tmavé, alebo hnedé lupene. Jej lupene sú vždy rovnako sfarbené ako klobúk, nápadne riedke a ďalším typickým znakom je pomerne tuhý hlúbik. Vláknice a iné druhy rastúce na lúkach majú hlúbiky väčšinou krehké a lámavé. A samozrejme ešte je tu veľmi príjemná hubová vôňa.

Dobry den, chcel by som sa spytat, ci na Slovensku existuje velkoodberatel Hlivy Ustricovitej.

Neviem o takom, viem len o pestovateľoch. Pokiaľ ste právnická osoba, asi by ste sa mohli dohodnúť s nejakým predajcom alebo veľkoobchodom.