Otázka z mykologickej poradne
Dobry den,chcem sa spytat na spracovanie,pripadne uskladnenie vatovca obr.,Male karpaty v okoli Smolenic tento rok obrovsky vyskyt.dakujem Kamil.
Odpoveď
Hodí sa na vyprážnie (to predovšetkým) ale aj s vajíčkom alebo do omáčok. Dá sa aj sušiť ak ho nakrájate na tenké plátky, ale najvhodnejšie je namraziť si "rezne" a tie potom bez rozmrazenia rýchlo obaliť a vyprážať, podobne ako rybie filé.
dr. Ivona Kautmanová, 14. 09. 2005