Otázka z mykologickej poradne
Chcem sa opýtať ako by ste doporučili spracovať jelenkovec škridlicový - sušiť ho, alebo nakladať do octového nálenu?. V okolí Slvenského Pravna je tejto huby plná hora a nikto ich nezbiera. Ďakujem.
Milan
Odpoveď
Staršie plodnice jelenkovca sú trochu horkasté, preto nie sú veľmi obľúbené. Mladé plodnice sú asi najvhodnejšie na nakladanie do octu.
dr. Ivona Kautmanová, 14. 09. 2005