Otázka z mykologickej poradne
Vsimol som si, ze nie je problem najst v brezovom lese pravdepodobne drevokaznu hubu, ktorá je prichytena z bočnej strany ku kmenu. Vrchna strana má hnedu(príp. bledohnedu) farbu, spodna je takmer bielej, trochu do okrova.
Zaujima ma, ci je jedla, ak ano+sposob upravy(varit,susi,prazit?)
Za odpoved dakujem.
Odpoveď
Najúpravdepodobnejšie ide o brezovník obyčajný (Piptoporus betulinus), ktorý je síce jedlý, ale veľmi tuhý. Niektorí ľudia z neho robia hubový prášok, aj ten je však asi ťažko stráviteľný.
dr. Ivona Kautmanová, 18. 11. 2004