Otázka z mykologickej poradne
Môžem dať bedle do mrazničky? Umyté, očistené a pokrájané na vyprážanie? Mám pocit, že z toho zostane blato a nebude sa mi to dať vyprážať.
Odpoveď
Dá sa to, ale treba ich obaliť a dať na panvicu ešte kým sú zmrazené. Ešte lepšie je bedle najprv obaliť a ž potom zmraziť ako "polotovar" a vyprážať rovno po vytiahnutí z mrazničky, podobne ako rybie filé.
dr. Ivona Kautmanová, 16. 09. 2003