Otázka z mykologickej poradne
Dobry den
V prvom rade dakujem velmi pekne za odpoved na moje otazky ohladom susenia hub. Dufam, ze tento rok bude minimalne taka dobra hubarska sezona aka bola ten minuly, aby som mohol vyskusat vase cenne rady a ususit pre seba a pre najblizsich. Co vsak po ususeni? Ako je najvhodnejsie huby uskladnit? Moj otec ich daval do sklenenych poharov 5 l s takymi plastovymi vieckami alebo do sklenych nadob s takym uzatvaracim mechanizmom s gumickou na viecku ako mavaju ludia napriklad susene ovocie. Je to tak v poriadku? A ulozit ich potom na tmave suche miesto pri beznej izbovej teplote alebo skor niekam do chladnejsieho priestoru? Kolko su pri dobrom uskladneni schopne mi vydrzat? Keby nahodou prisla apokalypsa a huby uz nerastli, aby som mal dostatocne dlho zasoby. Samozrejme zartujem dufam ze sa nikdy k nicomu takemu svet nenachyli.
Dodatocne Vam prajem stastny novy rok, hlavne pevne zdravie, to je teraz najdolezitejsie, bohatu hubarsku sezonu, krasne ulovky a vela ludi uspokojenych vasimi cennymi a casto velmi napomocnymi radami.
Velmi vas uznavam ako vybornu a fundovanu odbornicku, ktora vie casto narocne veci priblizit aj nam laikom a priviest nas k tejto krasnej vasni zvanej hubarcenie, samozrejme so vsetkou zodpovednostou a obozretnostou, ktore ku tomu neodmyslitelne patria.
Este raz vsetko dobre.
Ondrej Burza
Odpoveď
Dobre vysušené huby v sklenených fľašiach s plastovými viečkami vydržia pri izbovej teplote aj niekoľko rokov. Ak by ste ich chceli uschovať ešte dlhšie, môžete ich dať do mrazničky, ale dobre zabalené, aby nenavlhli. takto vydržia vela rokokv.
dr. Ivona Kautmanová, 18. 01. 2021