Otázka z mykologickej poradne
Dobry den,
Ako male dieta som chodievala do hory na huby, a s dedom sme jedli surovu hubu, ktoru on nazyval Surovietka (co je urcite len slang.vyraz) mala vynikajucu chut, hnedocerveny klobuk, po prelomeni klobuka biele mlieko. Posolena bola naozaj vyborna. Chcem sa spytat, ci mi neviete povedat jej pravy nazov. Dakujem, Jana.
Odpoveď
Ide o rýdzik surovičkový Lactarius volemus, ktorý sa skutočne môže jesť surový. Bohužiaľ dnes je čoraz vzácnejší.
dr. Ivona Kautmanová, 12. 10. 2001