Otázka z mykologickej poradne
Je pravda, ze ak by sa nedopatrenim uvarila s jedlymi hubami aj jedovata, ze cibula by stmavla a aj petrzlenova vnat,ak by sa varili s hubami? Ak to nie je pravda, je nejaky sposob,alebo surovina, ktora nam v domacich podmienkach odhali nejedlost pripraveneho pokrmu? ako zistit, ze tie huby radsej nejest?
Odpoveď
Nie je to pravda a neexistuje ziadny sposob, ako odhalit, ci v jedlke nie su jedovate huby. Smrtelne jedovat amuchotravka zelena je velmi chutna a cibula v nej nescernie ani petrzlen nezozltne. Treba sa naucit huby rozoznavat a zbierat len tie pri ktorych ste si sto percentne isti.
dr. Ivona Kautmanová, 13. 07. 2009