Otázka z mykologickej poradne
Skoro 30 rokov zbieram hubu, ktorej meno som doteraz nevedela. Na miestach, kde ju zbieram -Vajnorska dolina, Krasnany, Sastin pod listami- rastie od oktobra do decembra vo velkych kolesach sucasne s povabnicou fialovou. Myslela som, ze je to tiez nejaka povabnica, velmi ludovo som jej hovorila hliva. Podla obrazkov vo Vasom atlase na str. nahuby je to strmulka inovaetova, o ktorej sa pise, ze je podradnej kvality. Podla nas je velmi chutna, aj ju mrazime, aj susime, davame ju do polievky, kyslej omacky, kapustnice. Ked je mlada, je nadherna, tvrda, ako dubaciky, samozrejme seda so stopkou do biela. Je to strmulka, alebo to moze byt nieco ine?
Odpoveď
Veľmi pravdepodobne je to naozaj strmuľka inoväťová, ktorá je dobrá jedlá, len veľmi aromatická, čo niektorým ľuďom vadí. V octe je však vynikajúca.
dr. Ivona Kautmanová, 23. 09. 2008