Otázka z mykologickej poradne
Našiel som asi 3 kilogramový trs Sírovca obyčajného. Čo s ním ako ho upotrebiť? Naložiť? Ako? Usušiť? Poraďte páru dobrých receptov na naloženie a uvarenie Sírovca.
Odpoveď
Nakrájať na kocky a naložiť do octu, ako iné huby. Chutný je aj vyprážaný, alebo urobený na smotane. Je dobré namočiť ho najprv do mlieka to chuť trochu zjemní.
dr. Ivona Kautmanová, 13. 06. 2008