Otázka z mykologickej poradne
Dobry den.Nasli sme v hore velmi vela sirovca obycajneho.NIc sme z neho nezobrali,lebo som sa bal.Nehrozi nam nic z tejto huby,pokial ju tepelne spracujeme a zjeme?Je vhodna aj na susenie?Nie som moc skuseny hubar.Dakujem
Odpoveď
Sírovec sa dá jesť len kým je mladý a šťavnatý (ako syr) inak je ťažko stráviteľný a môže spôsobíť nevoľnosť. túto nápadnú hubu si možno len ťažko pomýliť a preto nehrozí nebezpečenstvo zámeny s jedovatými druhmi.
dr. Ivona Kautmanová, 13. 06. 2008