Otázka z mykologickej poradne
poprosím vás o odpoved, ako správne skladovať usušené huby
Ďakujem
Odpoveď
Najosvedčenejšie je v dobre uzatvorených sklenených fľašiach (zaváracích pohároch), ale predtým ich treba dokonale presušiť, anlepšie v teplej rúre, aby "nestuchli". Ak máte problémy s moľami, osvedčuje sa pridať medzi huby pár zrniek čierneho korenia lebo bobkobý list, nie je to však ideálne riešenie, pretože huby naberú vôňu korenia, ktorá často prekryje pôvodnú "hubovú" vôňu.
dr. Ivona Kautmanová, 07. 09. 2007