Otázka z mykologickej poradne
ako spravne skladovat sušene hriby aby napr. nezačli plesnivieť. a podobne za odpoved dakujem
Odpoveď
Ak máte vlhký byt, tak najlepšie je v dobre uzatvorenej nádobe, ale musia byť 100% suché, inak môžu splesnivieť. V suchom byte stačí, ak je nádoba uzavretá plátnom, alebo iným úzáverom, ktorý dýcha, vhodné sú aj plátené alebo papierové vrecká. Treba pravidelne kontrolovať, či sa do nich nepustili mole a iný hmyz. Niekto pridáva k hubám rôzne koreniny - čierne korenie, bobkový list a pod, aby odpudil škodcov. je to dobré, ale huby "nasajú" arómu korením, ktorá často prekryje ich pôvodnú vôňu.
dr. Ivona Kautmanová, 22. 09. 2006