Otázka z mykologickej poradne
Počula som aj o tibetskej čajovej hube, ktorá sa pestuje v čaji s prídavkom cukru. Chcela by som sa opýtať, či ide o tú istú hubu, ktorá sa pestuje v mlieku. Ak áno, vedeli by ste mi povedať recept na prípravu tej čajovej? Ďakujem
Odpoveď
Neviem, ci ide celkom o tu istú hubu, lebo aj v prípade tej huby, ktorá sa pestuje v mlieku sa nejedná o jeden organizmus, ale o zmiešanú kultúru kvasiniek a baktérií. je to však niečo príbuzné a pokiaľ viem tak sa pestuje prenášaním do vlažného roztoku slabého osladeného čaju.
dr. Ivona Kautmanová, 09. 02. 2006