Otázka z mykologickej poradne
Je pravda, že rýdzik pravý sa môže jesť za surova iba posolený ?
Ďakujem.
Odpoveď
V Rusku ho tak jedávajú, u nás to nie je veľmi zvykom, takto sa konzumuje iba rýdzik surovičkový. rýdzik pravý má za surova dosť korenistú chuť, lepší je mierne opečený nasucho na platničke.
dr. Ivona Kautmanová, 06. 02. 2006