Otázka z mykologickej poradne
V ceskom receptari 23.11. mykolog -meno som nezachytila, uvádzal, ze jedenie niektorych druhov hub (cca 5 druhov, nezachytila som nazvy), za surova, t.j. bez tepelnych uprav, potlaca, resp. lieci rozne alergie. Mozete prosim, uviest, o ktore druhy moze ist?
Odpoveď
Pravdepodobne to bol Dr. Jiří Baier, ten v receptári často vystupuje. Pokiaľ ide o protialergické účinky tie sa pripisujú napríklad aj pečiarkam, hlive ustricovitej, uchovcu bazovému, lesklokôrovke obyčajnej a ďalším.
dr. Ivona Kautmanová, 30. 11. 2005