rýdzik surovičkový
Lactifluus volemus (Fr.) Kuntze
|
Pred možnosťou upozorniť ostatných návštevníkov na fotografiu je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla. |
Nasledujúce fotografie
Diskusia k fotografii
standoban pokročilý 10.8.2014 22:21
Nádhera-mám ich tiež veľmi rád,ale mne tu rastú pomenej.Zdá sa,že sa vytrácajú z mojich lokalít.
peten atlasár, mykológ 10.8.2014 22:49
Děkuji Michale, budou i další, ale žádné špeky nečekej, jen obyčejné druhy jsme našli, ale i tak - po tom mykopůstu - to bylo moc příjemné 
maroš atlasár 11.8.2014 15:09
To je bašta...
Akurát mi od nich všetko hrozne smrdí-brašňa na foťák smrdí už vyše mesiaca,nejdem to vyvetrať
slavo sp. 11.8.2014 20:16
...ale som ti pridal prácu a pri podpisovaní si už zaspával
peten atlasár, mykológ 11.8.2014 20:21
Trocha práce navíc neuškodí 
a při podpisu jsem měl už takový hlad, že jsem z toho šilhal 
babka Milka pokročilý 11.8.2014 21:15
Parádna skupinka. Tieto rýdziky v surovom stave mi chutia v šaláte zo zeleniny. Majú chuť ako fajný syr ...
peten atlasár, mykológ 11.8.2014 21:22
je to vynikající pochutina, v batohu si nosím i sůl, když najdu, jen jemně osolím a sežeru to s chlebem, nebo i bez chleba.
Dobré je také zapáct doma v troubě s cibulí, šunkou a sýrem.
Resp. takto:
kloboučky omyješ, osolíš a opepříš a potřeš máslem, pak vložíš na drobnon nakrájenou šunku a cibuli - dáš do trouby. Až uvidíš, že jsou houby téměř hotové, vložíš do nich na jemno nakrájený sýr, který dopředu zakapeš rozehřátým medem (rozehřeji ho v mikrovlnce). Vložíš to do kloboučků, dáš tomu ještě pár minutek a pak dobrou chuť
babka Milka pokročilý 11.8.2014 21:40
Peťuľo, vďaka za recept, až začnú znova rásť, určite vyskúšam .
peten atlasár, mykológ 12.8.2014 00:41
Nemáš zač Milko a dávám obě Jardovy ruce do ohně za to, že Ti to bude chutit a navrch přidám ještě jednu Igorovu dlouhou nohu
P.S. můj vlastní recept, toto nemám z žádné kuchařky (a že jich doma několik pěkných máme ).
Marián Krivuš pokročilý, atlasár, botanik, správca galérií 11.8.2014 21:25
Vďaka za foto a vďaka za inšpiratívny recept!!!
peten atlasár, mykológ 26.8.2014 15:16
nechal si je kamarád Honza a jak je pak využil nevím, ale jistě si s rodinkou pochutnali
peten atlasár, mykológ 7.10.2014 21:42
jednou bych moc rád, nafoceno mám už docela dost, ale ještě nemálo mi toho chybí, např. sponzor Grada se moc do monografií nehrne a nemám penízky na to, abych to sám vydal. A nějaký grant na publikaci od školy nemohu dostat, když nejsem zaměstnanec a nedělám seriozní výzkumnou činnost, která by byla zaštítěna.
vlado(ZV) mykológ, moderátor, atlasár 7.10.2014 21:50
Ale mať niečo v zásobe a byť vždy pripravený je ten správny prístup.
peten atlasár, mykológ 7.10.2014 22:03
Mykologiu robim od roku 2011, do vtedy som huby spiše len konzumoval a poznal som len něktoré z rodov aj druhov. Fotení húb mi otvorilo oči a teraz sa sústredím naozaj na rýdziky a pokud by se někedy niečo naskytlo, tak presne ako hovnoriš, chcem byť pripravený ďakujem Vladko.
Váš názor alebo poznámka
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Informácie o fotografii
Autor fotografie:
Kvalita:
Výborná jedlá huba
Čas a miesto:
08. 08. 2014, Táborsko - Kouzelňákov
Popis:
Lactarius volemus patří mezi výborné jedlé ryzce, řekl bych, že tento mi chutná nejvíce.
Pro svou typickou vůni a chuť je nezaměnitelný. Dužnina voní po slanečcích, chuť je mírná, jemně houbová a lahodná. Vhodný ke konzumaci za syrova i pro veškeré kulinářské úpravy. Vynikající jsou pečenáče.
FeSO4 barví dužninu zeleně. Mléko je velice hojné, bílé a po zaschnutí hnědooranžové.
Ekologie nálezu:
Piceion excelsae, Vaccinio-Piceetea, sub Picea abies in Vaccinum myrtillus.
E0 - mohutně vyvinuto, Dg, Dm: Dicranum scoparium, Hypnum cupressiforme.
E1 - místy vyvinuto, jinde chybí. Dg, Dm: Vaccinium myrtillus.
E2 - ojediněle Picea abies.
E3 - Dg, Dm: Picea abies, Pinus sylvestris (minoris).
Stáří porostu cca 80 - 90 let, pokryvnost 3, SV expozice, 520 - 550 m. n m., acidické podloží. Najbližšia obec: Smilovy Hory. Lokalita: Kouzelňákov. Typ lokality: Piceion excelsae. Substrát: in Dicranum scoparium et Vaccinum myrtillus. Nadmorská výška: 520 - 550 m s.m.
Identifikácia:
Podľa makroskopických znakov
Identifikoval Pete N.
Exsikát existuje
Herbár: HBPN
Ďalšie informácie:
ID: 475705; Zverejnené: 10. 08. 2014
Zaradené:
Atlas húbLactarius et Lactifluus
