strmuľka inovaťová - Clitocybe nebularis - strmělka mlženka - zemná hliva
mitew 17.10.2021 08:19
Dobrý deň, zbieram už zopár rokov hubu strmuľka inovaťová - Clitocybe nebularis - strmělka mlženka - zemná hliva. Včera som ale narazil na zopár znepokojujúcich informácii. Niektoré zdroje uvádzajú že obsahuje termostabilné toxíny. Jedná sa o jeden nemecký článok a jeden zdroj pochádza z talianska. Na tomto webe je registrovaná ako jedlá huba. To isté na mnoho ďalších na CZ/SK internete. Diskusia z tohto webu je niekoľko rokov stará a huba je stále označená ako jedlá takže je dôvod na obavu? Hlavne ten zdroj z talianska vyzerá dosť negatívne. Veľmi obľúbená táto huba je tam vraj už zakázaná. Na druhú stranu našiel som aj jeden zdroj kde sa tvrdí že ten toxín sa v tráviacom trakte nevstrebe do organizmu.
https://www.nahuby.sk/diskusia.php?paren...
https://www-funghiitaliani-it.translate....,sc
cepi 22.10.2021 14:30
pre niekoho podradnejsia?, aromatickejsia huba (ktora u niekoho môze vyvolavat zaludocne patalie), ja strmulku zbieram roky (samozrejme preferujem mladsie plodnice) a neplanujem na tom nic menit; za mna idealna na zavaranie v kombinacii s pôvabnicami, ci podpnovkami, pripadne po dôkladnom prevareni sackujem a mrazim na horsie casy 
Palo70+ 30.10.2021 10:20
Myslím, že u nás je to stále predajná huba, môže sa predávať čerstvá na trhu, ale len s upozornením, že sa musí pred použitím 20 minút povariť a voda (v ktorej sa huby varili) potom vyliať.
podľa https://www.epi.sk/zz/2014-132 §6 ods. (7)
A podľa prílohy tejto vyhláška sa smú predávať len mladé plodnice.
Teda u nás sa ignoruje tvrdenie, že huba obsahuje aj termostabilné toxíny, ktoré sa neodstránia ani po dlhšom varení a ktoré spôsobujú intoxikáciu v dôsledku nahromadenia a že je to huba spôsobujúca neustále otravy tráviaceho traktu (ako to plynie z tej vyššie uvedenej talianskej stránky)
bobineta atlasár, moderátor 29.10.2021 22:25
Ako som uviedla k Radovmu nemeckemu clanku, po skusenosti v rodine, kde jeden clen zo 4 co hubu konzumovali, mal zdravotne problemy- nedoporucujem tuto hubu zbierat a konzumovat.