Hadovka smradľavá - jedlosť
Michal1234 3.9.2021 14:00
Zdravím všetkých, z viacerých zdrojov som sa dočítal rôzne informácie ohľadom jedlosti hadovky smradľavej, dospelá plodnica je označovaná za nejedlú alebo jedovatú a vajíčko je označované za jedlé, nejedlé aj jedovaté.. Rád by som som sa opýtal či má niekto skúsenosť s konzumáciou tejto huby, prípadne či by nevedel odporučiť nejakú literatúru, kde sa dá o tejto hube dozvedieť viac?
Rado mykológ, atlasár 3.9.2021 14:50
V štádiu vajíčka sa obyčajne považuje za jedlú, existuje však práca kde dokázali jej cytotoxické vlastnosti najmä na spermatogenické bunky, skracovanie telomér a poškodzovanie DNA na konci telomér. Či sa jej dá zjesť toľko, aby sa to v reáli prejavilo neviem, ale asi by som si nechal zájsť chuť...
https://assets.researchsquare.com/files/...
ivann 3.9.2021 17:55
diik, skracovanie telomer neznie jedlo ani pri vajicku.. neverim ze by tym chceli povedat ze z toho neboli brucho v dohladnej dobe, skor jedlost len neaktualizovali
Rado mykológ, atlasár 3.9.2021 20:32
V tej práci jedlosť vôbec neriešili, skúmali účinné látky a mechanizmus ich pôsobenia, in vitro. Či to môže mať taký účinok aj pri bežnej konzumácii neviem. Ale už len to, že ho má mi stačí aby som to nejedol.
ivann 6.9.2021 10:50
hej, je jasne ze jedlost neskumali, ale podarilo sa najst nieco co ju dost vyrazne spochybnuje a zaujimavym sposobom o akom je dobre vediet.. pre atlasarov to moze byt dobry dovod jedlost pre istotu aktualizovat opatrnejsim pristupom resp docasne spochybnit kym sa nevyskuma viac.. pokial viem urcite sa riesi jedovatost v dosledku bud toxinov alebo problematickej stravitelnosti alebo nejedlost napr pre palcivost alebo vplyvy na psychiku (urcite som kopu co neviem vynechal), ale toto by sa mohlo tiez.. aj ked hadovku snad nikto nejedava, podobny mechanizmus sa moze kludne ukazat u dalsich druhov (ak by to niekto skusil) a nevadi ked sa preukaze aj len in vitro, ako pises, staci aby som to nejedol.. mnohi ludia mozno este stale neodpisali napr niektore nie uplne jasne druhy ako bedle cervenejuce alebo usiaky aj ked tam by bol na to iny dovod..
REMKO 5.9.2021 14:15
... ja som hadovku vo vajíčku ochutnal, opraženú na masle. Ale že by mala nejakú výraznejšiu chuť, nemôžem povedať, ani že by mala nejaké účinky v sexuálnej žiadostivosti, ako sa o tom niekedy hovorí... Ale jedovatá určite nie je...
