Menej známe druhy jedlých húb
Michal1234 5.8.2020 10:43
Zdravím všetkých , rád by som opýtal či má niekto skúsenosti s konzumáciou nejakých menej známych druhov húb ktoré sú jedlé ale hubári ich často nezbierajú , prípadne ktoré menej známe huby sú chuťovo dobré a oplatia sa zbierať ?
Ja zatiaľ "najexotickejšiu" hubu akú som jedol bol trúdnik hľuzovitý (Polyporus tuberaster) , chutil podobne ako hliva s jemne štipľavým nádychom.. :D
irma 5.8.2020 14:14
Ja napr. poznám iba 3 hubárov v mojom okolí, ktorí zbierajú muchotrávku červenkastú a nikoho, kto zbiera sliziak mazľavý, alebo chodievame do Oravskej lesnej a po hore kopu hríbov zrnitohlúbikových, tie tam domáci nezbierajú ako nám povedala chatárka
Nightlight pokročilý, atlasár 5.8.2020 16:24
Dobrá téma. Ja som len nedávno skúšal jesť muchotrávku červenkastú, lebo u nás v rodine sa nikdy nezbierala. Keďže ju ale zbiera dosť mojich známych, skúsil som a bolo to fajn. Taktiež plávku modrastú (ani plávky sme nikdy nezbierali) a už zbieram aj hríb zrnitohlúbikový a hríb siný (ani modráky sa u nás nezbierali). Moje osobné prekvapenie však bola jelenka poprehýbaná. Tú som spoznal, až keď som ju pred niekoľkými rokmi prvýkrát našiel a veľmi som si ju obľúbil. Stále ju však veľa ľudí z môjho okolia nepozná.
Martula pokročilý 5.8.2020 17:39
Ja som okrem bežných jedlých húb vyskúšala tieto : koralovec bukový - Hericium coralloides, kučierku veľkú - Sparassis crispa,
lievik trúbkovitý - Craterellus cornucopioides, prášnicu bradavičnatú - Lycoperdon perlatum, plamienku zimnú - Flammulina velutipes,
sírovec obyčajný - Laetiporus sulphureus.
Michal1234 5.8.2020 20:29
Ja som ešte skúšal šupinačku menlivú (Kuehneromyces mutabilis) ale nejak ma chuťou neoslovila a treba si dávať pozor pri jej zbere a dobre si všímať poznávacie znaky, lebo sa dá zameniť za smrteľne jedovatú kapucňovku okrovohnedastú (Galerina marginata)..
irma 7.8.2020 06:46
Vcera ma sused ponukal vyprazanou hadovkou smradlavou v stadiu vajicka, no nenabrala som odvahu ochutnat, tento rok ich u nas rastie mnoho, aj vcera som stretla 3ks uz vyvinute s mnozstvom much na klobuku, mozno preto som mala zabrany jest, aj ked viem,ze na vajickach este muchy nehoduju. Este poznam hubara, ktory si pochutnava na hnojnikoch?
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 7.8.2020 21:32
Rýdzik dubový - Lactarius quietus - na zaváranie doslova burinová alternatíva z listnatých lesov namiesto iných rýdzikov. Nevýhoda - neatraktívna farba, výhoda - nikto ich nezbiera.
bobineta atlasár, moderátor 9.8.2020 17:07
Zaujimava definicia 'burinova alternativa'..... no najskor by som sa musela doslova 'našprtať' jeho vizualne a pachove znaky- chutnat rydziky po zlych skusenostiach sa mi ozaj nechce.
Palo70+ 11.8.2020 15:17
Aj mne sa páči "burinová alternatíva". Možno dobrý je postup, že ak v okolí rastie veľa nejakých húb (skoro ako burina), oplatí sa naštudovať, ktoré z nich sú jedlé. Čo sa mňa týka, tento rok som znovu skúsil rýdziky surovičkové. Niekomu tá "rybacina" až tak nešmakuje, ale podľa mňa je to taká "iná" dobrá chuť.
bobineta atlasár, moderátor 12.8.2020 11:22
Rydziky surovickove milujem od detskych cias. Nosil ich dedo, a mama piekla na klasickom sporaku, to bolo vone . Po rokoch som ich prave spoznala podlla vone. Ja mam najradsej rozne specificke huby, ktore ini nezbieraju, je to aj ta tzv. rizikova šupinačka menliva alebo rydzik zamatovohlubikovy, ci plavky ai
Michal1234 13.8.2020 12:57
Ktoré druhy plávok inak zbierate ? ja by som chcel začať tieto huby zbierať.. počul som že vraj všetky ktoré majú za surova "dobrú" chuť tak sú vhodné, ale neviem či to tak naozaj je..
Martula pokročilý 13.8.2020 19:47
Ja zbieram tieto: jahodovočervené, lasičie, zlatožlté, modrasté, mandľové a zelenkasté. Zelenkasté sú u mňa TOP.
irma 17.8.2020 07:08
Včera som bola v starej smrečine, veľa druhov tam teraz rastie, ale zelenkastá ani jedna
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 16.8.2020 18:41
Ja ani neviem, aké zbieram. Beriem všetky, ktoré neštípu, okrem drobných, krehkých druhov. Či už je známa alebo neznáma.
marcelds 12.8.2020 18:59
Hodvábnica jarná pečenovec dubový hríb sinný rozpadavec dlabaný rýdzik korenistý čechratec obrovský strapačka