surove huby - potlacanie alergii
dari1 24.11.2005 00:00
V ceskom receptari 23.11. mykolog -meno som nezachytila, uvádzal, ze jedenie niektorych druhov hub (cca 5 druhov, nezachytila som nazvy), za surova, t.j. bez tepelnych uprav, potlaca, resp. lieci rozne alergie. O ktore druhy moze ist? Máte niekto s tym skusenosti? Zadala som otazku i pre dr. Kauptmanovu.
Mirka (junior užívateľ) atlasár 24.11.2005 00:00
Určite tam bude patriť hliva.. tá sa je aj za surova a vraj má liečivé účinky.
roland vlastník stránok 24.11.2005 00:00
Ja som zachytil ze vraveli aj o rydziku surovickovom (Lactarius volemus).
Holubinka 24.11.2005 00:00
Ano, ale to není žádná novinka - ten se jí syrový odjakživa. Už můj děda chodil do lesa a měl v kapse solničku. Když našel syrovinku, posolil si ji a hned ji snědl. My je máme nejraději opečené na slanině, ale nějak mizí - už dlouho jsem je nenašla.
Myslím,že mluvil i o čirůvce mlžence. Že z ní dělá řízky, ale také je jedna z těch, které se dají jíst syrové.
Holubinka 24.11.2005 00:00
http://www1.osu.cz/OMUZEUM/mykolog.htm k vidění,
také na http://www.aventinum.cz, tam se musí zadat Přírodovědná lit., a je to v dolní třetině. Stojí 599 Kč (to je tak polovina ceny, kterou by stál v jiných vydavatelstvím) a je krásný!!! Jsou tam i menší, ten od Mirko Svrčka za 299 Kč mám také a je moc dobře udělaný. Za podívání to stojí - je to velmi solidní vydavatelství.
Napište mi, jak se Vám to líbilo.
plavka zavinac quick.cz, alebo editorka zavinac zoznam.sk
Vašek 25.11.2005 00:00
Nový Atlas (Bajer,Antonín, Hagara) jsem si v pondělí koupil v obchodě za 699,- a včera ho tady roznášeli cestující obchodníci za 400,- :o(.
Ale nemrzí mě to - je nádherný a udělal mi velkou radost.