Sušíte hlúbiky z plávok? Ak áno napíšte ako.
staky 12.9.2013 21:22
Pri dnešnej vychádzke za hubami som nazbieral asi 3 kg rôznych plávok. Hlúbiky však mám problém usušiť, najmä pre vnútornú dužinu. Tá sa nedá vysušiť ako okraj hlúbika. Pri takom množstve plávok som v minulosti experimentoval, že som zaváral aj hlúbiky, tak že som ich nakrájal na kolieska a zalial nálevom. Priznám moc mi to nechutilo. Tak ako nakladáte s hlúbikmi VY?
Laci 12.9.2013 23:55
Hlubiky:Nesuším ani nevarím, nepečiem, sú veľmi tvrdé už pri zbere iba klobúk ,resp. iba mladé malé plavky v celosti.
Laci 13.9.2013 00:19
V hubovej polievke ak sú nakrájané na úplne tenulinko ako vlas tak sú celkom dobré, ale ich treba variť dlhšie.
L.Ď. pokročilý 13.9.2013 07:45
Podusiť na oleji alebo uvariť, pomlieť a do fašírok.
BOOBLE 13.9.2013 10:34
Hriby, kozaky zavaram, susim aj s hlubikmi. Ostatne krajam rovno v hore a nehavam chrobakom, mucham a slimakom.
medulienka pokročilý 13.9.2013 18:35
skús ich urobiť ako oškvarky
jeden obdobný recept je aj tu
http://www.nahuby.sk/recept_detail.php?r...
miro543 13.9.2013 21:29
tie oškvarky odporúčam , robíme ich každý rok aj som slinu prehltol ...
staky 13.9.2013 21:57
Tento recept vyskúšam, ďakujem za cenné rady. Človek sa učí celý život. A to som v mladosti plávky iba opekal so soľou na domácom šporáku, ale aj to bola pochúťka.
serpico atlasár 14.9.2013 05:35
...vysoko v rebríčku sú plávkové škvarky u serpica...sú fantastické !!! často sú na stole
http://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php?...
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 14.9.2013 20:18
To záleží na sekcii. Napr. plávka zelenkastá sa priamo odporúča na sušenie.
žovino 15.9.2013 22:46
Hlúbiky z plávok, ale aj samotné plávky som tiež nikdy nesušil, ale doba ma naučila ako s nimi nakladať.Hlúbik doporučujem krájať ako iné hríbovité hlúby, teda na plátky a usušiť,ak chcete do zmesi sušených hríbov sú výborné sušené klobúky plávok ale krájať ich musíte na osminky smerom od okraja k stredu /vyrezanému hlúbiku / . Sú výborné v gulášoch ale aj iných hubových polievkach lebo sa nerozvaria./samozrejme iba mladé plodnice.
ester 20.9.2013 16:39
hlúbiky plávok konzumujeme rovnako, ako klobúky, plávky sú tuhšie, ako trebárs sliziaky, ale nepovažujem to za chybu krásy, naopak, mám také "chrumkavé" veci rada, do jedla, alebo pri zaváraní ich pokrájame na drobnejšie kúsky. lupeňovité huby, okrem kuriatok, nesušíme. chuť je vec vkusu a zvyku, ja považujem niektoré druhy plávok za mimoriadne chutné hubky 