Ako využiť uchovca bazového?
tarnavčan(MI) 16.11.2006 22:42
Kto pozná nejaký recept na nejakú delikatesu z "judašovho ucha" nech to hodí do receptov.V Číne a v Japonsku je vraj často používaná a je tam oceňovaná aj ako
huba s liečivými účinkami.
roland vlastník stránok 19.11.2006 13:13
Uz mame, Pikantný šalát z uchovca bazového vdaka Bozke. Dakujeme.
sibyla pokročilý 20.11.2006 14:38
Niet za čo 
Ešte mám recept na uchovec ako pľúcka, ale som ho neskúšala. Šalát mi chutil.
Tchert atlasár 22.11.2006 19:43
...okrem praženice a makových šúľancov som ho jedol snáď so všetkým. Aj do polievok sa hodí, aj k mäsu, takému či onakému. Dusené, pečené, so zeleninou, ryžou...to je fuk...Mám ho doma neustále a zriedka si ho odpustím... :-o)
V lete bývajú červavé ako fras. Vidno to, ak si uchovec presvietiš lam pičkou. :-o))
Tchert atlasár 22.11.2006 20:17
Tak je. Do kapustnice pridávame aj zopár maličkých plamienok. Len tak, pre farbu, pre chuť a pre radosť. Potom sa vykrikuje...ja mám plamienkúúú...a kuká sa do tanierov susedom, či aj oni majú. Je to taká blbosť, ale milá... :-o))
Piber atlasár, mykológ 20.11.2006 14:14
Používa sa aj do zeleninových zmesí ako príloha... Kúp si mrazenu čínsku zeleninovú zmes aj s čínskou variantou uchovca. Použitie je pak rôzné (rizoto, prílohy, k mäsu...)
Viťko 22.11.2006 19:29
Viac receptov z húb (aj s Judášovým uchom) možno nájsť na www.huby-janos.sk/recepty.
Ešte som nič nevyskúšal, leb iba dnes som objavil túto stránku. Dibrú choť!