Úvodná stránka » Diskusné fóra » Konzumácia a kuchynská úprava húb »

trsovnica lupeňovitá (Grifola frondosa) - nejaké tipy/skúsenosti?


portret

m.gabris pokročilý 3.11.2016 09:15

Pripravoval už niekto trsovnicu? hľadám inšpiráciu..

Reagovať na správu

portret

lucnyk atlasár 3.11.2016 15:29

Mladé plodnice ako trúdnik klobúčkatý. Fajnová huba

Reagovať na správu

portret

m.gabris pokročilý 3.11.2016 21:04

mm dík..len ten som ešte nenašiel ale tiež by som predpokladal že by mohol byť podobný..práve som otestoval na panvici bez prísad, a hneď je jasné že je to výborná chutná huba.. druhú testovaciu kôpku som natrhal na pásy a pridal 3 pečiarky dvojvýtrusné z Lidla (musím ich minúť ), udusil na šalotke s trochou rasce, čierneho a ždibec solených čili papričiek, a na prudkom ohni za častého pretrepávania. Nakoniec chvíľu bez pokrievky aby chytili zlatý nádych a jemne ochumkaveli na koncoch mohol by to byť aj super topping na pizzu takto mi napadlo alebo naplniť tým bagetu + nejaké doplnky k tomu

Reagovať na správu

portret

BASSKI 4.10.2021 07:10

Robil som z nej polievku a pridal som aj par podpnoviek. Chutovo je ta huba nevyrazna a na jazyku dost drsna. Podpnovky v tanieri maju ovela ovela lepsiu chut ako tato trsovnica. Vyskusal som, ale uz ju zbierat nebudem 😉

Reagovať na správu

portret

Radko2006 9.10.2021 21:29

Trsovnica býva hlavne v starobe dosť tuhá, (preto je staršie plodnice najlepšie pripravovať v tlakovom hrnci). Konzistenciou a chuťou pripomína Meripilus giganteus 😉

Reagovať na správu