Jedlý pavučinovec
Holubinka 29.9.2005 00:00
Ahoj, už dlhé roky zbierame pavučinovec bielofialový (možno sa volá inakšie, iba som to preložila z češtiny) - Cortinarius alboviolaceus. Naložený v octe je skvelý, aj do polievok, praženíc atď. Pekne vonia a vyzerá takmer ako čírovnica fialová. Aj podobne chutí. Je pevný a nerozvarí sa. Nemám s ním problém. Niektoré atlasy ho uvádazajú ako jedlý. Myslím, že ten, kdo píše o všetkých pavučinovcoch, že nie su jedlé, tým chce byť z obliga "keby niečo". Neradno jesť pavučinovce tomu, kto ich naozaj 100% nepozná.