kuriatka
dlhopolka 2.8.2012 16:34
Poraďte mi niekto či sa dajú sušiť kuriatka.Už mám zavarené a do mraziaka nedám,lebo vlani som dala do mraziaka a zhorkli.Ja som ich neprevarila pred mrazením,to asi preto.Chcela by som skúsiť usušiť a potom zomlieť ako korenie.Ak to má niekto odskúšané,napíšte mi.Vopred ďakujem za radu.
rufuss pokročilý 2.8.2012 16:59
mne zhorkli aj predvarene 
ale mozu sa aj susit, len nemam s tym skusenost
veducka13 2.8.2012 18:34
Mne tiež zhorkli, ale iba čerstvé - zamrazené. Poradili mi do vody pridať trochu soli a tak blanšírovať. Od kedy to tak robím a to už zo tri roky nikdy mi nezhorkli. A to ani nepreváram dlho, tak zo 2-3 minúty. Škoda nemraziť, ja osobne mám kuriatka najradšej. Sušiť som neskúšala, počula som, že kuriatka neodporúčajú... takže to neviem.
BOOBLE 2.8.2012 19:15
Zavarené na sladko-kyslo alebo na slano ? Lebo ak na slano, tak tým nič nechýba. Ja ich tak nakladám a potom si robím praženicu. Nesušil by som. Na korenie sú iné huby ale každý má svoje chute. Môj názor.
eso pokročilý 2.8.2012 21:27
Keď nestíham, dám ich rovno do mrazničky a po horkosti som nič necítil.
ELV1S (admirator fungis) 2.8.2012 22:28
kuriatka bežne suším a davam do zmesi hub.
pri sušení som nespozoroval zmenu chuti.
akurát ich nekrájam ale roztrham od klobuka smerom k hlubiku a šup na sito.
maroš atlasár 6.8.2012 23:10
Presne tak ako Braňo,len ich natrhám na kúsky a suším.Sušia sa veľmi dobre,a zachovávajú si svoju typickú vôňu.
milustek pokročilý, atlasár 3.8.2012 21:13
Aj ja som ich už sušila Elvisovou metódou - načo krájať, stačí potrhať na slížiky a usušiť. Vôňu majú dobrú 
ELV1S (admirator fungis) 3.8.2012 21:23
..že "Elvisova metóda" chi chi chi, dobrééé
dlhopolka 4.8.2012 19:56
Ďakujem všetkým za rady,rozhodla som sa pre ,,Elvisovu metodu",mám už nasušené hodne a rozhodla som sa,že už ich nebudem zberať,ja mám dosť a nech urobia radosť aj iným.U nás rastú ako divé,bolo by na praženicu aj pre prápor Číňanov.....
milustek pokročilý, atlasár 5.8.2012 22:49
Z čerstvých alebo mrazených kuriatok je najlepší paprikáš so smotanou a haluškami. Mohla by som ho jesť aj každý deň Je možné, že by sa dal pripraviť aj zo sušených, vopred namočených. Neviem, neskúšala som, u nás ich až také kvantá nerastú..
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 6.8.2012 16:44
Kuriatka sú na sušenie veľmi vhodné, už len z toho dôvodu, že nebývajú často deravé a majú pomerne suchú dužinu.
fugi 11.8.2012 21:06
bezne ich susime na site - pokrajam na stvrtinky abo polky, male necham cele