Sbíráte "vykopnuté" houby?
Tori pokročilý, mykológ 25.9.2013 07:22
Včera jsem v lese viděla docela hodně holubinek vytržených (ale nerozbitých), nevím jestli od zvěře dvou- nebo čtyřnohé. Většina vypadala úplně v pořádku, tak jsem si pár vzala do polívky. Nebrala jsem nic plesnivého, nebo co by mělo jinou vůni než obvykle, ale nejsem si teď jistá, jestli přeci jen nemůžou být nějak pokažené. Na rozdíl od hřibovitých není u holubinek vidět, jak dlouho už vlastně jsou vytržené. Zajímalo by mě: může to nějak vadit, když před sebráním ta houba leží nějakou dobu (den?) na zemi? Brali byste je taky?
golgolik atlasár, mykológ 25.9.2013 10:39
Podla toho ake,ako dlho su vykopnute a tak 
Tori pokročilý, mykológ 25.9.2013 11:10
Tak konkrétně holubinka mandlová + všechny zelené a modré holubinky. Většina z nich stářím nijak nemění barvu, takže s výjimkou těch rezavějících netuším podle čeho poznat, jak dlouho jsou vykopnuté nebo jak to odlišit od přirozeného zbarvení stářím / suchem.
rudolf2 pokročilý 25.9.2013 12:40
Podľa mňa ak na nich nie sú negatívne vizuálne a vôňové zmeny, možno ich zberať.
Husi moderátor, atlasár 25.9.2013 12:46
Ja som na toto chvalabohu doteraz nebol odkázaný a dúfam, že ani nebudem.
Tori pokročilý, mykológ 25.9.2013 17:31
Děkuju srdečně, teď ten můj dotaz vyznívá, jako kdybych se ptala, jestli je v pohodě místo nakupování lovit jídlo z kontejneru za Tescem. :-D Když si jdu natrhat jablka a seberu některé z trávy, tak to taky přece není proto, že bych na to byla "odkázaná", že bych je nemohla jenom otrhat z větví nebo si na ten strom vylézt.
Každopádně děkuji za všechny názory.
lucnyk atlasár 25.9.2013 17:49
Veď to tak neber, skôr ide o odreagovanie po blbom dni Mimochodom, čo ty vieš, aké delikatesy by si v tom kontajneri pri Tescu našla?!?!?! 
Husi moderátor, atlasár 25.9.2013 18:05
Prepáč, nechcel som sa ťa dotknúť, ale zdá sa mi uvažovanie nad tým, či tie vykopnuté sú ešte jedlé, dosť scestné. Mali by sme skôr uvažovať nad tým, či treba vyzbierať v lese úplne všetko čo nájdeme aj z "prirodzene narastených".
bršo 25.9.2013 19:28
nevidím dôvod nezobrať vyvrátenú hubu pokiaľ je evidentné, že je v poriadku, za to evidentné nech si dosadí každý čo uzná za vhodné : ), Ja ich beriem, je mi ľúto ju tam nechať. A keďže som pri zbere málo úspešný som na to svojim spôsobom aj odkázaný : ). Od pohľadu staré huby nechávam stáť, niekedy stačí hlúb hríbu trochu zmačknúť ak je mäkký je durch prežratý, tak viem že sa neoplatí ho trhať.
ivetatom pokročilý 25.9.2013 20:04
ja som v nedeľu nazbierala veľa "vykopnutých húb " na výstavu do Bratislavy
Tori pokročilý, mykológ 25.9.2013 23:39
Nic se neděje. Však ne že bych vysbírala všechny zdravé a pak chtěla sežrat i ty mrzáčky. 
Jen se mi zrovna sešly dvě věci - totiž že mě napadlo, že nevím, jaký je rozdíl mezi zdravou stojící houbou a zdravě vypadající ležící houbou, a taky že v pondělí bylo v lese těch ležících holubinek a muchomůrek neobvykle velké množství (tak 10%, a nevypadaly nakopnuté člověkem, prostě jen vyvrácené) - tak jen proto jsem se ptala. Chodila jsem na houby jako malé děcko a pak až poslední cca 4 roky, tak některé ty praktické znalosti / zkušenosti nemám. Asi mi jich ani není nějak zvlášť líto, spíš jsem asi nevěděla, jestli mezi tím vůbec rozlišovat nebo ne (keďže třeba u těch jablek to nerozlišuju, jestli je utržené nebo sebrané).
pakito13 pokročilý 27.9.2013 10:35
tiež zbieram "vykopnuté" huby, pokiaľ sú "čerstvé", našiel som takto hlavne jelenky, modráky, rýdziky, bedle..., nevidím v tom problém, o to menej musím odtrhnúť tých čo ešte rastú, priznám sa, že ma to hnevá, ale čo už.
hlavne ich poriadne skontrolujem, plesne, hniloba a pod.
pavel 28.9.2013 11:33
zbieram vykopnute huby - hlavne Muchotravku nacervenalu, niekedy sa najdu aj huby omylom
vykopnute, ak su cerstve, beriem ich. Vsetci dobri hubari samozrejme vieme, ze do nicoho sa v lese kopat nema. Ani do Amanity faloides nie. Risa hub je v prirode nesmierne dolezita pre kolobeh latok a energii v prirode...
Tatanka - Yotanka pokročilý 29.9.2013 00:21
Dnes som zbieral po dvoch dementných partiách hríby zrnitohlúbikové.
Jedni dementi ich vykopávali a druhí krájali na polovice. Musia byť ale čerstvé.
Hríb zrnitohlúbikový keď trošku odkrojím musí byť žltý a zmodrieť. Dnes jeden som nechal
tak lebo hádzal už hnedastú farbu. Už tam musel byť cez noc.
Tatanka - Yotanka pokročilý 29.9.2013 00:25
Zver vykopne bežne huby.
Na Bytčiansku mi dokonca diviaky kde rýpali nechali porozhadzované hríby ale čerstvo.
Aj srny a lane môžu vykopnúť to vidíš podla trusu okolo.
Tatanka - Yotanka pokročilý 29.9.2013 00:29
Presne a napr. hríb zrnitohlúbikový dnes bol hodne poprevracaný od bezočivcov. 
Tak ho nakrojím trošku musí byť žltý a modrieť. Nie trochu hnednúť. Privoniam preistotu.
Vladimír Ruska 29.9.2013 11:14
Podla mna je to ok. Ja som takto naposledy zobral niekoľko pôvabníc a maslakov zrnitých.
V lete som, tiez takto braval aj hriby zrnitohlubikovite, pokial boli uplne cerstve samozrejme.
Tori pokročilý, mykológ 29.9.2013 20:28
No tak jsem přeci jen zjistila jednu nevýhodu. Problém je u těch druhů, na kterých se jakékoli změny po utržení projevují velmi pomalu. Totiž po asi 38 hodinách v chladničce se na některých houbách začala objevovat plíseň, kromě jedné babky to byly všechno holubinky a většinu z těch špatných jsem si pamatovala, že jsem sebrala jako vykopnuté. Hřibovité budou v tomto asi bezpečnější, je to na nich lépe vidět.