Plesnivé hríby
MMMMMMMMMM 6.8.2012 17:49
Zdravím. Nakrájal som si a dal sušiť kozáky asi 2 dni dozadu no a stalo sa že začali plesnivieť. Že by ich bolo zopár, to sa nedá povedať. Chcem sa opýtať, čo s nimi. Samozrejme že nechcem dostať salmonelózu alebo niečo podobné. Ale ak by sa to dalo urobiť tak, aby som všetky nemusel vyhodiť, bol by som veľmi rád.
MMMMMMMMMM 6.8.2012 17:51
Tým "Že by ich bolo zopár, to sa nedá povedať" som myslel všetky hríby, nie plesnivé. Tých plesnivých neni nejak neskutočne veľa.
skratotriasok 6.8.2012 18:46
no co snimy, rychlo prebrat tie co nemaju plesen a zasusit ich v susicke alebo v rure na minime. Nabuduce krajat tensie a susit na vzdusnom mieste trosku slniecka nezaskodi.
BOOBLE 6.8.2012 20:19
Tak salmonelózu určite nedostaneš ale na tú pleseň pozor. Šíri sa veľmi rýchlo a preberať systémom tento kúsok je dobrý a tento o 2cm vedľa je plesnivý nie je dobrý nápad. Vyhodiť to všetko, tak to robím ja (chvalabohu sa mi to už roky nestalo) Do budúcna si treba rozmyslieť čo dávaš na sušenie a ako budeš sušiť.
MMMMMMMMMM 7.8.2012 17:11
No, dosušil som to v sušičke a uskladnil, uvidím či tu pribudne nejaký názor ešte, že či mi to môže spôsobiť zdravotné problémy a pod. Ak hej, tak to proste vyhodím. áno, nabudúce si dám na to pozor
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 7.8.2012 20:35
Či sa tá pleseň rozšírila na ostatné plátky a či to bude mať karcinogénne účinky, to už nikto z tejto stránky zodpovedne neposúdi. V tomto prípade za svoje zdravie zodpovedá len sám zberateľ a spracovávateľ.
rudolf2 pokročilý 7.8.2012 21:37
Dovolím si Janka preložiť: lepšie bude, ak ich teraz oželieš a nabudúce si dať pozor.
bleky pokročilý 7.8.2012 22:36
Salmonelózu žiadneho typu by si z toho určite nedostal - ani z húb vôbec - absolútne nemožné (aj keby si huby konzumoval s vajíčkami - tie by išli na zodpovednosť, nie huby), ak bolo pár húb plesnivých a boli pomiešané medzi tými, ktoré neboli napadnuté - zbav sa všetkých , radšej to oželej a nazbieraj si nové, pretože hoci to mnohí berú na ľahkú váhu, s plesňami nie sú srandičky. nejde len o to, či vznikajú v nich karcinogénne látky, vzniká ešte všeličo iné - a liečba po konzumáciách hubových plesní nie je 2x príjemná.
medulienka pokročilý 8.8.2012 11:23
Radšej by som ich nekonzumovala, ani dávala nepriateľovi 
. Najlepšie im bude v koši.
ambr 8.8.2012 14:49
Veru ani nepriateľovi, čo keď sa on podelí s priateľom .
Naši známi raz dostali sušené huby a po konzumácii ich skoro 2 hodiny nevedela sanitka zobrať, lebo všetci štyria behali na WC a išlo to z nich aj zhora aj zdola. Potom na zvyšku húb v papierovom sáčiku zbadali pleseň, ktorú si predtým nevšimli.
BOOBLE 8.8.2012 16:17
Komu niet rady, tomu niet pomoci, alebo kto chce kam, pomôžme mu tam.
Amen
kleoma 8.8.2012 17:13
radšej ich vyhoď.Dám ti radu nabudúce: keď ich budeš uskladňovať daj ich do trúby na 10min na 150 stupňov tak zničíš všetky zárodky v hubách a vydržia až kým ich zješ.
ELV1S (admirator fungis) 8.8.2012 22:23
preložím Janka aj Ruda: vydrb to do kontajnera!
zdravie je prednejšie!
m.gabris pokročilý 9.8.2012 10:38
možno mikrovlnka by bola efektívnejšia..to by stacilo aj 20-30sekund
rufuss pokročilý 9.8.2012 13:57
OK ked to davali na Prime, ale skus dat na 10 minut huby do rury ked je rozohriata na 150 stupnov. Ked ich tam das ususene, tak ich vytiahnes spalene a ked este v surovom stave, tak budu uz predvarene a tym padom znehodnotene. Suhlasila by som na 1 minutu, ale nie na 10 minut !
MMMMMMMMMM 10.8.2012 20:10
Takže hríby vyhodím. Bolo mi to ľúto lebo som konečne našiel dačo tento rok,ale srať na ne. Zajtra idem pozrieť do jednej hory tak by som mohol niečo rásť, myslím že tam by mohli byť
kleoma 10.8.2012 20:23
určite ti je to ľúto komu by nebolo.Môj známi urobil hovadinu. Boli sme na hríboch na strednom slovensku,že dá ich na chvíľu do mrazničky a keď prídeme domou za 2hod. že tak sa usušia.Len tie hríby boli plné vody a sa roztiekli a zmenili sa na kašu,tak že nebolo s nich nič 
MMMMMMMMMM 10.8.2012 21:42
To sú skúsenosti. človek zistí čo sa s hríbami stane keď ich uskladní tak a onak a blá bla bla a potom vie čo nemôže urobiť resp. teda že ako ich nemôže skladovať. Tak je to so všetkým v žviote, naozaj v poslednom čase prichádzam na to aké cenné sú skúsenosti. Toľko chýb som urobil, malých aj väčších. Ale už ich neurobím :D
fugi 11.8.2012 20:52
taketo ,, potraviny" sa musia mrazit na -32 a pred tym ich treba vychladit v ladnicke (cca 2 hod), pri pomalom mrazeni -18 (bezna mraznicka) sa tvoria velke krystaliky ladu
spišak 12.8.2012 11:01
Prepáč aj Ty. Tá poznámka nie je vecou profesie, ale vecou minimálneho rešpektu k publiku, ku ktorému sa obraciaš. Hoci ani v tomto vlákne to nie je jediná podobná chyba - predsa sa nebudeš porovnávať s horšími.