krásnopórovec ovčí
lesnýdes 10.3.2007 17:54
Má niekto skúsenosti s nakladaním tejto huby? Aké má vlastnosti? Neslizne? U nás do tejto huby väčšinou každý kopne, hoci jej výskyt je v určitých obdobiach mimoriadny.
Tchert atlasár 10.3.2007 20:00
Na Liptove sa im vraví Mlynárky. Sú výborné, ale sú aj slizké. Oproti plamienkam zimným je to však nič....možno Godi sa vyjadrí, on má s nimi iste skúsenosti, ja som ich veľakrát jedol, ale nikdy nezaváral. Možno je to aj spôsobené cibuľou v náleve....
lesnýdes 10.3.2007 20:09
Zavareným kuriatkam cibuľa neškodí. Myslíš, že krásnopórovke môže?
Tchert atlasár 10.3.2007 20:18
Ja som počul, že cibuľa sposobuje tiež sliznutie. My huby nezavárame, lebo okrem mňa by to nik nejedol. Veď vydrž, isto sa niekto ozve, čo sa vyzná.....
° pokročilý, atlasár, mykológ 11.3.2007 17:25
To že slizne mi až tak nevadí ako jej tuhosť
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 11.3.2007 18:48
Na to by vedel odpovedať asi len chemik.
lesnýdes 12.3.2007 10:59
Mne na nakladaných hubách vadí hlavne osliznutie. Známi mi dali nakladané huby, ale len sa to tak ťahalo! Neznášam to. Preto nakladám len kuriatka, dávam hodne cibule, ale slizké nie sú nikdy.
©foxlion atlasár 12.3.2007 13:46
Roky som nakladal krásnopórovec ovčí. Po zavarení je príjemne chrumkavý, krájal som ho vždy na menšie kocočky. Čo sa týka oslizenia, určite patrí k menej slizkým druhom, je tak na úrovni kuriatok. Vo všeobecnosti cibuľa spôsobuje oslizenie húb, preto som ho do pohárov nedával, u pláviek či václaviek je to jedno, sú slizké už zo samej podstaty...
Takže záverom, krásnopórovec môžem len odporučiť