Hríb vínovočervený
lesnýdes 9.3.2007 08:58
Môžem si zameniť hríb vínovočervený s iným modrajúcim hríbom? Vlani v lete som takéto niečo zbieral a varil z toho polievku. Huby zbieram vo vyšších polohách na Liptove v smrekových a jedľových lesoch. Môže sa vyskytovať aj tu???
Husi moderátor, atlasár 9.3.2007 09:12
Veľmi pravdepodobne to nebol hríb vínovočervený, ten rastie v listnatých lesoch pod dubmi a je veľmi vzácny. Na Liptove v smrečinách je naopak veľmi hojný Hríb zrnitohlúbikový, ktorý býva farebne veľmi rozmanitý od žltej až po úplne tmavohnedú formu. S najväčšou pravdepodobnosťou to bol on.
lesnýdes 9.3.2007 09:17
Ďakujem Husi. Len ma záraža tá podoba, ako by z oka vypadli fotografie z oka toho môjho. Som fakt laik, snažím sa zdokonaľovať. V lete vyfotím a pošlem...
lesnýdes 9.3.2007 09:24
Husi, ešte jednu otázočku. Môžem sa spoľahnúť na to, že v galérii je naozaj podobienka tej huby, ktorá je deklarovaná v texte? Kontroluje sa to tu nejako, alebo sú to len subjektívne pocity prispievateľov, že to môže byť práve ten druh???
Husi moderátor, atlasár 9.3.2007 09:46
Keby si prelistoval nástenku a komentáre pod fotkami, zistil by si, že táto téma už bola viackrát predebatovávaná. Je to totiž problém. Určitá časť húb bola overená mikroskopicky, ale bohužiaľ tých pár ľudí, čo majú mikroskop a vedomosti určite nestíha ani tie položky preveriť, čo s a k nim dostanú a to je len mizerný zlomok nájdených a odfotografovaných húb. Aj sme navrhovali nejako graficky odlíšiť overené huby od neoverených, uvidíme, ako sa s tým Rolo /správca/ vysporiada. Určenie drvivej väčšiny húb je teda garantované len tým, že ľudia prítomní na týchto stránkach a disponujúci vedomosťami a skúsenosťami neprotestujú proti jej určeniu a teda správnosť určenia je veľmi pravdepodobná. Keď budeš dlhšie sledovať diskusie, zbadáš, že v prípadoch, keď je určenie sporné, tak sa označí len rod a druh nie, niektorí najskúsenejší užívatelia majú tiež oprávnenie prepísať nesprávne určenú hubu. Na druhej strane, ak vidíš v odbornej publikácii obrázok napr. orla skalného, ten tiež asi nebol na genetických testoch a jeho určenie je garantované len vedomosťami niekoho, kto napísal názov. Čiže záver: väčšina húb je určená len odhadom, ale vďaka tomu, že tie fotky sleduje stále množstvo ľudí a majú možnosť sa k tomu vyjadriť, tak je veľká pravdepodobnosť, že tie huby sú určené správne. Ale toto je veľmi zložité....8-)
Husi moderátor, atlasár 9.3.2007 09:51
Tiež je veľký rozdiel určiť napr. podhríb žlčový a nejakú prilbičku. Kým podhríb v podstate nieje sporný, prilbičku z fotky určiť je len veľmi ťažko, ba až nemožné.
Husi moderátor, atlasár 9.3.2007 09:58
A ešte jedna poznámka: Keď som prezeral iné mykologické stránky /ale aj iné, napr. kaktusárske, botanické/ nevšimol som si, že by tam boli niekde nejaké garancie a pod. V tomto smere je to asi o dôvere a serióznosti.
Sley 9.3.2007 09:59
Shodou okolností právě hríb vínovočervený přivezl jeden z účastníků na loňský sraz houbařů do Krkonoš. Odborníků tam bylo plno, ale taky se ho podařilo určit až po dlouhé diskusi - a to ho měli možnost vidět "live". Takže jak píšeš, Husi, jen podle fotky či pouhého slovního popisu, je to často skoro nemožné...
Husi moderátor, atlasár 9.3.2007 10:00
V každom prípade, pri konzumácii húb treba byť veľmi opatrný, jedna jedovatá sa môže zamiešať medzi 30 jedlých....
Husi moderátor, atlasár 9.3.2007 10:06
Ani ten výtrus, keď ho pozrieš pod mikroskopom, tak nemá na sebe napísané.....Som Hríb vínovočervený.....Aj tam je to len o odhade......8-)
dubček atlasár 9.3.2007 10:33
Takze by sa mohli oba spominane druhy hub zaradit medzi huby dvojniky? Akosi sa na tuto rubriku pozabudlo.
Sley 9.3.2007 10:40
Skor trojníky 
Tenkrát tam padaly tipy snad na 5 druhů - namátkou si vzpomínám na B. rhodopurpureus, rhodoxanthus, legaliae...
lesnýdes 9.3.2007 12:17
Priznám sa, že som milo prekvapený, vidím, že je to stránka, kde sa dá diskutovať.
J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 9.3.2007 12:30
Zásadným rozdielom medzi hríbom vínovočerveným a zrnitohlúbikovým je povrch hlúbika. Kým hríb vínovočervený tam má sieťku, hríb zrnitohlúbikový jemné zrnká.
Vojto PN 9.3.2007 20:46
keď chodievam na Hornú Oravu tak tých foriem hríba zrnitohlúbikového je ozaj požehnane hlavne odfarbený klobúk a človek je hneď neistý-brať alebo nebrať? Najlepšie odložiť do papierového vrecka a poslať to fundovaným ľudom do poradne.
bobineta atlasár, moderátor 11.3.2007 02:47
Nedá mi nereagovať : hríbov s modrejúcou dužinou je veľa ale je medzi nimi aj veľa mierne jedovatých,a to hneď ten,ktorý si uviedol :
1.hríb vínovočervený -je jedovatý hríb, ktorý má podobné vlastnosti ako hríb satanský. Je veľmi zriedkavý,a rastie v listnatých lesoch, nie v horskom pásme.
2.Hríb zrnitohlúbikový - uvedený ako výborná jedlá huba...Dobre uvarený je jedlý a veľmi chutný. Nedostatočne uvarené plodnice môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
3.Hríb siný - U nás sa uznáva za dobrý jedlý druh. Hubári na Slovensku ho zbierajú málo, lebo ich odrádza intenzívne modranie dužiny. Za surova je možno jedovatý a nedostatočne uvarený môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
Toto som iba okopírovala na porovnanie,že vlastne takmer všetky modrejúce hríbovité huby sú za surova mierne alebo stredne jedovaté, a môžu nedostatočne tepelne upravené spôsobiť tráviace ťažkosti.
Preto mém k nim už od mala nedôveru, načo riskovať, keď je rôznych iných húb v lesoch nadostač. Alebo ich treba aspoň min 30 minút variť.
Osobne keď nenájdem pravé hríby dubové alebo smrekové, príp. kuriatka,masliaky,kozáky,tak si určite radšej nazbieram šupinovku menlivú, ktorú je vraj možné pomýliť s kapucňovkou, opäť ale neskúseným hubárom....
lesnýdes 11.3.2007 18:49
Ja naopak od teba rád zbieram aj modrajúce hríby, sú veľmi chutné hlavne do polievok. Sú chutné aj sušené, prípadne zamrazené.
cykloduch 12.3.2007 08:55
Ahoj Božka, aj niektoré suchohríby intenzívne modrajú a tie zbieram v úplnej pohode. 
Ale inak s tými ostatnými máš pravdu.