Úvodná stránka » Recepty na jedlá z húb a lesných plodov »

Recepty - Sírovec

Zopár nápadov na prípravu jedál z nazbieraných húb. Ak máte svoj obľúbený recept na prípravu húb a chcete sa oň podeliť s ostatnými, prosím zašlite nám Váš recept.


Recepty

Sírovec na grile

Sírovec, olivový olej, soľ, vegeta, grilovacie korenie, (kto má rád-chilli), sladká paprika

Pizza zo sírovca

Lístkové cesto, brokolica, kečup, bazalka, strúčik cesnaku, sírovec, slanina, syr, vajíčko

Sírovec s nivovej omáčke

sírovec tak akurát, väčšia cibuľa, olej/ghí, muškátový orech, pár klinčekov, niva, č.korenie, smotana na varenie, bazalka na ozdobu.

Sírovcové fašírky

sírovec, 2 ks cibuľa väčšia, 4 - 5 strúčikov cesnak, 3 ks rožky suché , trochu mlieka, podľa chuti majoránka, korenie čierne mleté, 2 - 3 ks vajcia, soľ, na obaľovanie strúhanka, olej, ja dávam aj petržlenovú vňať (mamina ma naučila, že je to poistka pred nejedlými hubami)

Sírovec la podkerepusky

Jeden mladý sírovec, stredná cibuľa, 2 strúčky cesnaku, bazalka a petržlenka zo záhradky, cestoviny, syr na strúhanie.

Sírovec na spôsob držkovej polievky

1kg mladých plodníc {607}, 2 ks cibula, paprika, soľ, korenie, 2 strúčky cesnaku, vegeta, 0,1l olej,2 lyž muky

Sírovec na smotane

30-50 dkg sírovca, 5 dkg mrkvy, 5 dkg zeleru, 1 menšia cibuľa, 5 dkg slaniny, masť alebo olej, 1 lyžička hladkej múky, 2 dl kyslej smotany, 1 kocka hubový bujón, 4 zrniečka čierneho korenia, 4 zrniečka nového korenia, 4 zrniečka borievky, bobkový list

Pripečený sírovec

mladé plodnice sírovca obyčajného nakrájané na plátky, olivový olej, soľ, čierne korenie, troška mlieka, sójová omáčka, mletá červená paprika.

vyprazany sirovec

mlieko, vajíčko, múka, strúhanka, soľ

Sírovec a la India

Sírovec obyčajný - 500g Cibuľa - 1 väčšia Cesnak - 4 strúčky Kari korenie - 1 plná polievková lyžica Smotana na šľahanie - 250 ml olej, soľ, čierne korenie, múka na zahustenie

Sírovec s fazuľou po mexicky

2ks Red Kydney Beans (420g)/červené fazule v sl. náleve, 300g sírovec nakrájaný na kocky (môže byť aj mrazený), 90g sójové kocky, 150g zelená paprika, 150g paradajka, 90g cibuľa, 8g cesnak (dva strúčky), 11g hovädzí bujón (1 kocka Zlatý hov. bojón maggi), 40g Fix Chili Con Crane (1 sáček), čierne korenie, kari korenie, vegeta, zázvor, čili paprika, olej (olivový), kukuričná múka (kukuričná strúhanka)

Pečenáče ze sírovce žlutooranžového

Sírovec, hladká mouka. vejce, strouhanka, olej, cibule Na nálev: voda, cukr, sůl, ocet, bílé víno, koření ( bobkový list, nové koření, celý pepř, hořčičné semínko, jalovinky, čili papričky )

Stroganov zo sírovca

kuracie prsia, sírovec obyčajný (Laetiporus sulphureus), cibuľa, kyslá smotana, zavárané uhorky, soľ, mleté čierne korenie, horčica, biele víno, olej, mäsový vývar, múka, kari (podľa chuti)