Otázka z mykologickej poradne
bedla jedla bola nakrajana,ususena a uzatvorena do sklenej nadoby s vieckom
asi po roku sme ju pridali do polievky;dieta malo asi po 2 tyzdnoch alergicku reakciu a hladame pricinu... mohla by to sposobit stara, resp. zle ususena bedla:?
Odpoveď
Zle usušená bedľa, kontaminovaná plesňami, napríklad Aspergillus, by mohla spôsobiť alergickú reakciu, ale nezdá sa mi ten časový interval. Dva týždne sú dosť dlhá doba.
dr. Ivona Kautmanová, 28. 09. 2015