Otázka z mykologickej poradne
Pekny den!
Viete mi prosim poradit ci mozem jest surove huby a v akom max. mnozstve a ako casto.
Konkretne ma zaujimaju Sampinony a Hliva ustricova.
Som vitarian a surove sampinony 5-10 ks par krat do tyzdna jem. Nemoze mi to uskodit?
Dakujem
Stefanko
Odpoveď
POkial to zvladate, tak by nemali skodit v mensich mnozstvach, ale pozor, sampiony mozu vyvolat aj alergie pri dlhodobejsom pozivani. Hliva je dost tazko stravitelna aj po tepelnej uprave, tak neviem, ako by to bolo za surova. ja odporucam aspon oblansirovat par minut vo vriacej vode. Maximalne mnozstvo vam nikto nepovie, to zalezi od vasho organizmu, ako to znasa.
dr. Ivona Kautmanová, 28. 10. 2013