Čínska ostrokyslá polievka z lievikov a kuracích krídel

Tradičná ostrokyslá polievka upravená podľa domácich surovín – bez tofu, s čerstvými lievikmi a čínskou kapustou. Plná chuti, hrejivá a ideálna na jeseň.

Ingrediencie: 1,5 kg kuracích krídel
5 l vody
2 cibule
2–3 mrkvy
300–400 g čerstvých lievikov
400–500 g čínskej kapusty
5 PL sójovej omáčky
5 PL ryžového alebo jablčného octu
5 ČL škrobu (rozmiešaných v 10 PL vody)
3 vajcia
čierne korenie, soľ, chilli podľa chuti

Popis prípravy: Krídelká vlož do studenej vody s cibuľou a mrkvou, priveď do varu, stiahni penu a var asi hodinu. Mäso ober a nakrájaj. Vývar precedíš, vráť späť do hrnca, pridaj lieviky a var 5–7 minút.

Potom pridaj čínsku kapustu, mäso, sójovú omáčku, ocot, korenie, soľ a chilli. Po 2–3 minútach zahusť škrobovou zmesou, potom pomaly vlej rozšľahané vajcia a premiešaj, aby vznikli pramienky.

Dochuť podľa chuti a podávaj horúce.

Roman Farkaš

Diskusia k receptu

kurky 10.11.2025 19:10

Vyzerá chutne. Možno ju vyskúšam s hlivou, lebo lieviky nemám.

Reagovať na správu

Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.