Úvodná stránka » Recepty na jedlá z húb » Kategória - Hríbovité huby, Kozáky, Masliaky »

"černý KUBA" alias KUBO

Chutný - výživný pokrm, podávaný v zime na štedrý večer. Hodí sa k nemu červené víno.

Ingrediencie: Miešané hríby sušené, Krúpy veľkého zrna, cibuľu, soľ, majoránku, rascu, mleté korenie, cesnak, masť na vymazanie plechu.

Popis prípravy: 1. Sušené houby necháme alespoň 2 hodiny namáčet ve vodě, před použitím z nich přebytečnou vodu opatrně vymačkáme.

2. Kroupy propláchneme studenou vodou a v mírně osolené vodě uvaříme do měkka, asi 20–30 minut. Pak je slijeme a necháme v cedníku okapat.

3. Mezitím na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme namočené houby, nakrájené na větší kusy. Krátce osmahneme a přidáme česnek utřený se solí, kmín, majoránku a čerstvě mletý pepř.

4. Pekáček vymažeme sádlem, promícháme v něm kroupy s ostatními ingrediencemi, uhladíme a v troubě rozpálené na 180 stupňů zapečeme asi 25 minut dozlatova.

Staročeský recept

Hodnotenie:

(2 hlasy)


Diskusia k receptu

portret

Peté atlasár, mykológ 8.1.2019 22:37

Tento pokrm mám moc rád a pokud někdo nemusí sušené houby, Kubíček je skvělý i s čerstvými, v období vánoc především s peníovkou sametonohou (konzumujeme jenom klobouky, třeně jsou tuhé).

Reagovať na správu

portret

MajaM včera 09:23

súhlas

Reagovať na správu


Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.



Sulamit Amit (amanitôčka)