Pomazánka z ucha jidášova a brynzy
Dobré,rychlé a hlavně levné.
Ingrediencie: Hrst ucha jidášova, 1čajová lžička Vegety, 3 lžíce másla, 1 cibule, drcený kmín, pepř, sůl, 125g brynzy, 1vejce.
Popis prípravy: Houby dusit v malém množství vody s Vegetou asi 20min. až se voda vypaří. Na pánvi rozpustit máslo, přidat jemně nakrájenou cibuli, krátce orestovat a přidat drobně krájené podušené houby, drcený kmín, trochu soli, brynzu a vejce. Za stálého míchání usmažit vláčnou pomazánku. Teplou namazat na chleba, ozdobit pažitkou.
Marie Novotná
(5 hlasov)
Diskusia k receptu
milustek pokročilý, atlasár 10.3.2010 19:09
dakujeme pani "bobrovej" za super inspiraciu 
standoban pokročilý 10.3.2010 20:30
Tak toto vyskúšam.Možno sa dá nahovoriť na uchovca aj moja manželka v tomto podaní.
Ujo Dano pokročilý 12.3.2010 07:50
Tú cibuľu je potrebné dať na panvicu prvú, a až potom restovat na ošmahnutej huby, bude chutnejšie. Pridal by som aj cesnak a trošku lahôtkovej papriky. Takže povarené huby na cibuľu, nie naopak, tak je to správne.
dedabobr pokročilý 12.3.2010 23:00
Recept:Na pánvi rozpustit máslo, přidat jemně nakrájenou cibuli, krátce orestovat a přidat drobně krájené podušené houby...
Je to tam tak popsáno.
milustek pokročilý, atlasár 24.3.2010 21:55
ujo Dano, surovy uchovec by som radsej neskusala restovat..
Ujo Dano pokročilý 25.3.2010 17:11
Nie, asi som to veľmi skrátil. Chcel som len naznačiť, že najprv cibuľu opražiť, a keď už vonia, potom pridávať tie obarené huby. Moja starká huby nikdy nepredvárala, ale ich asi jednu hodinu močila, vodu precedením zliala a potom ich ďalej už na jedlo pripravovala.
jarmila mykológ, atlasár 11.3.2010 20:15
ďakujem za recept, vyzerá to lákavo, určite vyskúšam
jarokan pokročilý 14.3.2010 21:44
Vďaka bobrovci, iné huby bežne takto skúšam, uchovca som zatiaľ skúšal iba v polievke na kyslo a v surovom šaláte. Dúfam, že ešte dáky narastie.
korbačka 17.3.2010 16:21
Neviem,možno som zaostalý,ale recept sa mi,možno som prehliadol,zdá zmmetočný vo fázach realizácie.Všimnite si,že huby vyvaríme a a po ďľších ukonoch ich treba zas.Pýtam sa,ide stále o jeden druh,alebo zmesku.Je možné,že kolektív ma presvedčí,že čítam a vidím zle.
dedabobr pokročilý 22.3.2010 22:18
Nevidím žádný zmatek.Houby se podusí s vegetou v kastrolku,na panvičce se krátce orestuje nakrájená cibule,do pánvičky s cibulí se přidají podušené houby a přísady s brynzou,mícháme na vláčnou směs.Kde je problém?
korbačka 23.3.2010 05:44
Už nie je žiadny.Znova som si postup prečítal,niekoľkokrát nahlas,a nesprávne som si postup vysvetlil.Nech sú len takéto problémiky,ňe?
Igor atlasár 30.3.2010 22:12
Podľa mňa z toho môže byť iba gumidžús 
Uchovce sú proste gumové a hotovo. Akokoľvek ich uvaríš
Tatanka - Yotanka pokročilý 8.10.2012 23:29
No toto musí byť super.
Zajtra idem po bryndzu zo Zázrivej.
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.