Modráková omáčka
Je to recept našej starej mamy - spomínam na ňu ako na žlto-zelenú omáčku s fantastickou chuťou - v lete osvieži aj mierne zohriata, vlažná.
Ingrediencie: Modráky (hríb siný), prípadne iné podobné huby, zemiaky, voda, soľ, (vegeta), korenie čierne, nové, bobkový list,mlieko, smotana, maslo, hladká múka, ocot
Popis prípravy: Modráky (hríb siný) a prípadne k nemu iné podobné huby pokrájame a uvaríme, pridáme na kocky pokrájané zemiaky, posolíme, pridáme cele čierne korenie (5 zrniečok) a nové korenie (2 zrnká), soľ, prípadne vegetu. Urobíme "zátrepku" s hladkou múkou a plnotučným mliekom, prípadne sladkou smotanou. Ak použijem mlieko, tak nakoniec dáme rozpustiť do polievky nakoniec trochu masla. Pridáme bobkový list a ocot podľa chuti.
maria11
(2 hlasy)
Diskusia k receptu
serpico atlasár 5.8.2008 14:37
Skutocnost predcila ocakavanie!,
prave som dojedol, bola naozaj fantasticka, a nechavam ju vychladnut-kedze vsetci najskor len !ochutnali",-nezdala sa im ta farba, a potom si kazdy priberal, zostalo za zufanku, a "letnu" dorazim!
Maria 12, vdaka za recept..., a kto este takuto doslovne maskrtu neochutnal, odporucam!
ujo miro. 6.8.2010 17:14
Celkom mi pripomínaš jednu moju kolegynku z Chynorian, ta stále chváli tuto polievku lebo jej pripomína svojho otca,ktorý chodil na také huby do Chynorianskeho hája.
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.