Otázka z mykologickej poradne
Nazbierali sme huby, ktore vyzeraju presne ako kozak brezovy. Pri reze nozom vsak velmi silne tmavnu, az scerneju; a to duzina na klobuku aj hlubiku. Jedna sa skutocne o kozak, alebo nieco ine. Nie sme si isti, ci su tieto huby jedle. Za odpoved srdecne vopred dakuju Katka a Vlado
Odpoveď
V príbuzenstve kozáka brezového existuje viacero druhov, ktoré sa veľmi ťažko určujú. ak ste si však istí, že ide o kozák, môžete ho konzumovať, všetky kozáky sú jedlé a chutné.
dr. Ivona Kautmanová, 30. 08. 2005