Otázka z mykologickej poradne
Pri Prešove každú jeseň zbierame tzv. "zemne hlivy". Sú to huby prenikavo voňajúce, chutné, v mladosti vzrastom podobne hríbikom, a staršie sú podobne vzrastom na plávky, avšak sú svetlo sivé, zospodu maju nevyrazne lupene (skôr naznačene). Neviem určiť názov huby. Sú výborne zavárane v octovom náleve.
Odpoveď
S najväčšou ravdepodobnosťou ide o strmuľku inoväťovú (Clitocybe nebularis), dobrú jedlä hubu s výraznou vôňou, ktorá sa hodí práve na zaváranie do octa.
dr. Ivona Kautmanová, 09. 10. 2003