Otázka z mykologickej poradne
Podla obrazkov na webe, vyzera nasa huba ako stmulka inovata, ma sedobelavy klobuk a v priemere 5-10 mm. Niekde o nej pisu, ako o podradnej a tazko stravitelnej hube, inde o velmi chutnej a doporucovanej. Aky je Vas odborny nazor? Dakujem za odpoved.
Odpoveď
Strmuľka inoväťová je podľa môjho názoru veľmi aromatická huba, ktorá sa až tak nehodí na tradičnú tepelnú úpravu, ako je praženica alebo guláš. Hodí sa možno do kyslých omáčok a vynikajúca je naložená v octe.
dr. Ivona Kautmanová, 06. 11. 2020