Otázka z mykologickej poradne
Zaoberám sa priemyselným spracovaním húb. Kde by som môhol nájť odbornú literatúru o najnovších technologických postupoch?
Odpoveď
To vám bohužiaľ presne nepoviem, ale myslím, že v nejakých potravinárskych učbniciach ba sa o tom mohlo dačo nájsť.
dr. Ivona Kautmanová, 31. 05. 2002