Úvodná stránka » Informácie pre hubárov » Mykologická poradňa »

Otázka z mykologickej poradne

Dobry den pani dr. Kautmanova,
prosim Vas, viete mi poradit v com sa stala chyba?
Nazbieral som asi 5kg kuriatok. Ocistil som ich, premyl v sitku vodou, nechal odkvapat, naplnil do sackov a dal zamrazit.
Bohuzial kuriatka su nepouzitelne, su nenormalne horke. uz som vyskusal niekolko sposobov pripravy, nic nepomaha. Ci ich nerozmrazene varim, dusim, vodu zlievam, nic nepomaha.
Vazena pani dr. Kautmanova, ak mate vedomost, alebo skusenost, bol by som Vam velmi vdacny za odpoved.
Vopred velmi pekne dakujem a ostavam s pozdravom Ing.Ivan Augustiny

Odpoveď

Dobrý den, už som sa s tým stretla, viac ľudí si sťažovalo, že im zhorkli kuriatka a jediné, čo som sa o tom dočítala, bolo, že kuriatka neznášajú dlhé skladovanie v chladničke, potom vraj zhorknú. Neviem, čo je dlhé skladovanie, ale určite viac ako pár dní. A možno im nerobí dobre ani dlhý pobyt v mrazničke, aj keď ja bežne používam kuriatka, ktoré boli v mrazáku rok aj viac a nezhorkli.

dr. Ivona Kautmanová, 29. 01. 2018

Ďalšia zodpovedaná otázka >>