Otázka z mykologickej poradne
Od čoho závisí vitalita mycélia určitého kmeňa PLEUROTUS OSTREATUS (HK35)a jeho schopnosť prerastať substrát napr. slamu? Dá sa zistiť či je mycelium životaschopné resp. staré a tvoriť plodnice? Aká je záruka vitality pri zakúpený hlivovej sadby, ak naoko splňa všetky znaky zdravého mysélia?
Odpoveď
Zdravé mycélium je biele a voní po hubách, mycélium napadnuté plesňami alebo baktériami mení farbu do zelena, dožlta a nepríjemne páchne, mycélium, ktoré vyčerpalo substrát postupne usychá. Pri výsadbe hlivy je však dôležité, aby ste zdravé mycélium naičkovali do dokonale vysterilizovaného substrátu, inak hrozí práve infekcia plesňami a baktériami, ktoré môžu znehodnotiť celú výsadbu. Pre tvrobu plodníc sú navyše dôležité aj teké faktory, ako je teplota, vlhkosť a množstvo svetla.
dr. Ivona Kautmanová, 19. 02. 2002