Otázka z mykologickej poradne
Ma vplyv na kvalitu hríbov neskoré očistenie? Nazbierané boli v nedeľu a čistené v utorok.
Odpoveď
Pokiaľ boli huby dobre uskladnené (v suchu a chlade) tak by mali bez problémov vydržať tri dni, ak nie sú staré a červivé. Neskoré spracovanie v takom prípade nie je vôbec na závadu.
dr. Ivona Kautmanová, 03. 10. 2001