Otázka z mykologickej poradne
Cez víkend sme našli krásne vatovce. Dajú sa aj zamraziť alebo sušiť? A ako?
Odpoveď
Vatovce je najlepšie nakrájať ako rezne a prípadne aj obaliť a tak zamraziť
(surové) a potom ich zmrazené rovno dať na olej a vyprážať, podobne ako
rybie filé. Na sušenie nie sú veľmi vhodné.
dr. Ivona Kautmanová, 26. 09. 2001