Otázka z mykologickej poradne
Pekny den!
V lese pri zbere hlivy ustricovej som na niektorych plodoch objavil jemnu bielu plesen , ktora sa objavovala hlavne na stopkach, ale aj na okrajovych castiach plodu. Najviac ich bolo na vlhkych miestach. Chcem sa spytat, ci je mozne tuto plesen orezat a huby konzumovat, alebo ich vyhodit?
Dakujem za odpoved!
Odpoveď
Biela "plesen" na hlivach nevadi, je to mycelium, ktore prerasta zo zeme az na plodnice. Pozor, ale plati len pre hlivu a len pre bielu plesen, nie pre zelenu ani ciernu.
dr. Ivona Kautmanová, 23. 11. 2009