Otázka z mykologickej poradne
Huby rastu ako dive a preto ich teraz jeme casto.Zaujimalo by ma ako je to s tymi tazkymi kovmi, ktore huby obsahuju. Nemusim sa obavat, ze mi uskodia, kedˇ si ich neprevarim do prazenice? Nedalo by sa to niekde zistit ,kolko obsahuju napr. olova, kadmia ?
Odpoveď
Analyza na obsah tazkych kovov su dost zlozite a navyse sa to meni od plodnice k plodnici. nemusite sa vsak bat, nedokazete pojest tolko hub, aby vam v nich obsiahnute tazke kovy ublizili.
dr. Ivona Kautmanová, 25. 09. 2009