Otázka z mykologickej poradne
Dobry den,
podarilo sa mi doma vypestovat hlivu ustricovitu.Ake su moznosti jej spracovania alebo uskladnenia? Moze sa hliva mrazit alebo susit?
Dakujem
Jana Riganova
Odpoveď
Hliva sa môže mraziť aj sušiť, ale sušenie je menej vhodné z hľadiska kvality. Môže sa aj nakladať do octu.
dr. Ivona Kautmanová, 15. 12. 2008